Delicooks

english

Home > Recetas > Postres > Torrijas con helado

Postres

Torrijas con helado

Por Chef Iker Erauzkin Twitter Publicar la receta en facebook Tu email (*) imprimir

Características del plato

Personas:: 4
Dificultad:: Fácil
Coste x ración:: 1,00 €
Preparación:: 20 min.

Ingredientes

Pan viejo (1 barra)
1 l. de leche
Piel naranja/Limón
1 rama canela
100 gr. de azúcar
Harina
Huevo
Fruta de temporada
Helado

Preparación

Infusionamos la leche con las pieles de fruta, el azúcar y la canela; cuando la leche arranque a hervir apagamos el fuego y dejamos que se atempere.
Cortamos el pan en rebanadas y lo bañamos en la leche tibia, dejamos que el pan absorba la leche y se enfríe del todo, podemos dejarlo reposar una hora en la cámara.
Cuando el pan esté frío lo pasamos por harina, huevo y lo freímos en abundante aceite de oliva, secamos el exceso de aceite y dejamos enfriar.
Servimos acompañadas de fruta de temporada o un helado ligero, vainilla, canela... espolvoreamos con azúcar lustre y canela molida.

Truco

También puedes marinar bizcochos de soletilla u otra pieza de repostería seca para elaborar esta receta.

1 h. de reposo

Vino recomendado

Vino dulce. Se recomienda el Matusalem oloroso dulce muy viejo elaborado con variedades Palomino (84%) y Pedro Ximénez (16%) de la D. O. Jerez-Manzanilla Sanlúcar.

Comentarios

Buscar recetas en Delicooks

palabra clave buscar

[más opciones de búsqueda]

Tipo de cocina

Dificultad

Temporada

Personas

Temas

[Busca con Google]

Registro
1. Recibe las mejores ofertas.
2. Recibe información exclusiva.
Regístrate ahora gratis
RSS

Todos

Recetas

Productos

Personajes

Viajes

Saludable

Estilo en la mesa

suscribirme

¿Qué es RSS, y como funciona?

Recetas

Recetas veganas

Recetas veganas, sin productos de origen animal

Cocinero invitado

Menús de varios cocineros invitados

Menús diferentes y de autor en la sección del "Cocinero invitado". Variedad y gusto para todos.

Saludable

Macrobiotica

La macrobiótica es una forma de vida y como tal nos enseña fundamentos vitales de acuerdo con nuestras necesidades personales y en armonía con la naturaleza.