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Tartaletas simples de pera

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Tartaletas simples de pera

Características del plato

Personas:
4
Dificultad:
Media
Coste x ración:
Económica
Preparación:
45 min.
 
 

Ingredientes

    • 90 gr. de margarina de soja bio
    • 230 gr. de harina integral bio de molido fino
    • 50 gr. de harina de maíz gruesa
    • 5 cucharadas de azúcar integral de caña bio
    • 1 pizca de sal
    • 85 gr. de yogur natural bio
    • 3 peras bio
    • 1 naranja bio
    • 40 gr. de almendras laminadas tostadas

Preparación

  1. Preparamos la masa. En un bol mezclamos la margarina de soja deshecha con las manos con la harina integral, la harina de maíz, tres cucharadas de azúcar integral y la sal, hasta que obtengamos una masa grumosa. Añadimos el yogur y seguimos trabajando la masa hasta que podamos tener una bola que se pueda manejar sin que se pegue a las manos. Cuidado con manipularla demasiado, ha de ser una operación rápida.
  2. Calentamos el horno a 200ºC.
  3. Estiramos la masa en una mesa espolvoreada con harina hasta que la masa quede fina. Cortamos 6 medallones de 12 cm. de diámetro y los colocamos en una placa para horno cubierta de papel antiadherente bien separadas unas de otras.
  4. Exprimimos el zumo de la naranja y rallamos la piel finamente.
  5. Pelamos las peras y las cortamos en rodajas finas. Colocamos unas tres rodajas en el centro de cada medallón y encima vertemos una cucharada de la mezcla de zumo y ralladura de naranja. Espolvoreamos con el azúcar integral restante y plegamos los bordes de la masa hacia dentro procurando acercar hacia el centro cuatro “puntas” (como se observa en la foto).
  6. Horneamos unos 30 minutos o hasta que la masa se vea dorada.
  7. Al sacar del horno esparcimos por encima un poco de canela molida.

9-10 tartaletas

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