Delicooks

english

Home > Recetas > Postres > Tarta tatin de manzana con helado de vanilla

Postres

Tarta tatin de manzana con helado de vanilla

El mítico postre francés con un toque frío

Por Chef Stephane Poussardin Twitter Publicar la receta en facebook Tu email (*) imprimir

Tarta tatin de manzana con helado de vanilla

Características del plato

Personas:: 4
Dificultad:: Media
Preparación:: 30 min.

Stephane Poussardin

Leer entrevista con:

Stephane Poussardin

Ingredientes

200 gr. de azúcar
120 gr. de mantequilla
4 manzanas Golden
1 Yema
100 gr. de masa hojaldre (comprado en tienda)
4 bolas de helado de vanilla

Preparación

En una sartén cocer el azúcar en seco hasta obtener un caramelo rubio, incorporar la mantequilla y poner las manzanas previamente peladas y cortadas en octavo.
Una vez bien caramelizadas hornear unos 5 minutos.
Disponer en un molde cuadrado de 5 cm u otro, dejar enfriar.
Cortar la masa hojaldre en tiras de 12 cm x 1cm, pinchar con un tenedor, pintar con una yema y espolvorear de azúcar. Hornear unos 12 minutos a 180º.

Montaje del plato:

Templar en el microondas la manzana, disponerla en un plato, la bola de helado de vanilla encima y el palo de hojaldre de lado.

Comentarios

Buscar recetas en Delicooks

palabra clave buscar

[más opciones de búsqueda]

Tipo de cocina

Dificultad

Temporada

Personas

Temas

[Busca con Google]

Registro
1. Recibe las mejores ofertas.
2. Recibe información exclusiva.
Regístrate ahora gratis
RSS

Todos

Recetas

Productos

Personajes

Viajes

Saludable

Estilo en la mesa

suscribirme

¿Qué es RSS, y como funciona?

Recetas

Recetas veganas

Recetas veganas, sin productos de origen animal

Cocinero invitado

Menús de varios cocineros invitados

Menús diferentes y de autor en la sección del "Cocinero invitado". Variedad y gusto para todos.

Saludable

Macrobiotica

La macrobiótica es una forma de vida y como tal nos enseña fundamentos vitales de acuerdo con nuestras necesidades personales y en armonía con la naturaleza.