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Postres
Sorbetes
Crea un helado refrescante sin perder las vitaminas de la fruta
Por Chef Iker Erauzkin Twitter Publicar la receta en facebook Tu email (*) imprimir
Características del plato
- Personas:
- 4
- Dificultad:
- Media
- Coste x ración:
- Económica
- Preparación:
- 20 min.
- Cocción:
- 25 min.
Leer entrevista con:
Ingredientes
- 100 gr. de azúcar
- 1 rama de vainilla
- 1 litro de zumo de fruta
- 3 hojas de gelatina
- Varios trozos de fruta
- Flores
Preparación
- Cocer el azúcar, el zumo de fruta y la vainilla en un cazo de 5 a 10 mins.
- Añadir la gelatina previamente hidratada y dejar que el zumo se enfrie.
- Combinar la mezcla con trocitos de fruta y congelarlo.
Truco
Se puede preparar un almíbar con 150gr. de azúcar y 50 ml. de agua. Se añade al zumo de frutas para no cocer el zumo, para no perder las vitaminas que aporta.
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