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Postres

Rollo strudel

Por Chef Toni Rodríguez Twitter Publicar la receta en facebook Tu email (*) imprimir

Características del plato

Personas:: 6
Dificultad:: Fácil

Toni Rodríguez

Leer entrevista con:

Toni Rodríguez

Ingredientes

6 hojas de pasta filo
3 manzanas
¼ taza de pasas
1 cucharada de canela
80 gr. de azúcar moreno
1 cucharada de pan rallado
3 cucharadas de azúcar glas
2 cucharadas de almendra molida
1 cucharada sopera de aceite vegetal

Preparación

Corta las 6 hojas de pasta filo por la mitad a lo largo. Así tendremos 12 hojas para poder hacer los 12 rollos.
Pela y corta las manzanas a dados pequeños. En un bol añade la manzana, las pasas, la canela, el azúcar y el pan y remuévelo todo para después rellenar cada rollo.
Con una brocha pinta de aceite cada hoja de pasta filo y añade el relleno de manzana, enróllalo y vuelve a pintar con aceite, hasta completar los 12 rollos. En un bol mezcla la almendra y el azúcar y espolvorea la mezcla por encima de los rollos.
Hornea durante 15 minutos a 180ºC, o hasta que estén dorados.

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