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Postres
Peras en caldo de moscato y pimienta de Sechuán
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Características del plato
- Personas:
- 2
- Dificultad:
- Fácil
- Coste x ración:
- Económica
- Preparación:
- 4 min.
- Cocción:
- 25-30 min.
Ingredientes
- 2 peras conferencia
- 40 ml. de vino moscato
- 25 ml. de agua
- 50 gr. de azúcar integral de caña
- 1 cucharadita de granos de pimienta de Sechuán
Preparación
- Poner en un cazo el moscato, el agua, el azúcar integral y la pimienta de Sechuán. Llevar al fuego y dejar cocer 5 minutos a partir del hervor.
- Pelar las peras y colocarlas en el caldo, bajar la llama, tapar y dejar cocer durante unos 15 a 20 minutos o hasta que las peras estén tiernas. Retirar del fuego y dejar enfriar en el mismo caldo. Luego mantener refrigeradas hasta el momento de servir.
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