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Postres

Crujiente de chocolate y naranja

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Crujiente de chocolate y naranja

Características del plato

Personas:
4
Dificultad:
Fácil
Coste x ración:
0,50 €
Preparación:
10 min.
 
 

Ingredientes

    • 50 gr. de mantequilla
    • 100 gr. de azúcar lustre
    • 50 ml. de zumo de naranja
    • 30 gr. de harina tamizada
    • Piel de naranja rallada
    • Pepitas de chocolate

Preparación

  1. En un cazo al baño María derretimos la mantequilla, mezclamos con la harina tamizada, el zumo de naranja, la piel y el azúcar lustre. Podemos ayudarnos de una batidora o de un robot de cocina para que la preparación se mezcle de forma homogénea. Dejamos reposar 1 hora en la nevera hasta que quede prácticamente sólida la preparación.
  2. Transcurrido este tiempo, y con la ayuda de una cuchara, estiramos la mezcla sobre una silicona para el horno. Horneamos a 190º durante 3-4 minutos hasta que la galleta se dore.
  3. Sacamos del horno y espolvoreamos inmediatamente las pepitas de chocolate, dejamos enfriar. Servimos sobre un postre o como acompañamiento del café.

Truco

Podrás manipular los crujientes recién sacados del horno y antes de que se enfríen para darles forma de tulipa y poder servir postres en su interior.


1 h. de reposo

Vino recomendado

Una maridaje curioso es acompañarlo de un té de lavanda.

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