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Postres
Cremoso de te verde y chocolate blanco
Por Chef Adrian Geralnik Twitter Publicar la receta en facebook Tu email (*) imprimir
Características del plato
- Personas:
- 2
- Dificultad:
- Alta
- Coste x ración:
- Media
- Preparación:
- 20 min.
Leer entrevista con:
Ingredientes
- 2 cucharadas de té verde matcha
- 200 gr. de chocolate blanco
- 1 hoja de gelatina
- 250 gr. de nata
- 50 gr de azúcar
- Grosellas
- Frambuesas
Preparación
- Poner al fuego 1/3 l. de la nata con el té verde y levantar el hervor, disolver bien el té.
- Retirar del fuego e incorporar el chocolate y la gelatina hidratada.
- Mezclar bien hasta que quede homogéneo.
- Semimontar el resto de la nata y mezclar el conjunto suavemente.
- Montar en copas o moldes, refrigerar unas seis horas.
- Montar el plato y decorar con grosellas y frambuesas.
Comentarios
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Yoko Yakushiji 27.08.2011
Es, simplemente, espectacular!!! El té Matcha, chocolate blanco y frambuesas son combinación perfecta. Dónde se puede comer este delicioso plato?