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Postres

Coeur a la creme

Un toque sauve

Por Chef Toni Rodríguez Twitter Publicar la receta en facebook Tu email (*) imprimir

Características del plato

Personas:: 2
Dificultad:: Fácil
Preparación:: 20 min.

Toni Rodríguez

Leer entrevista con:

Toni Rodríguez

Ingredientes

Para la salsa de chocolate

100ml de bebida de soja
50 g de chocolate negro

Para el coeur

1 paquete de crema de queso vegana
2 cucharadas de sirpe de agave
125 ml de crema de soja
1 Limón
c/s galetas intergrals tipo digestive
1 cucharada de margarina vegana
c/s grosellas

Preparación

Preparamos la salsa. Pon a hervir la leche de soja.
Apaga el fuego y viértela encima del chocolate negro. Emulsona con la ayuda de un minipimer hasta que quede ua salsa lisa y brillant. Reseva en nevera.
En un bol batir la crema de queso, el srope y la nata de soja hasta que esté todo bien mezclado.
Ralla la piel y extrae el jugo del limón y añádole todo a la mezcla del queso. Sigue batiendo para que se mezclan los sabores.
Muele las galletas co la ayuda de un mortero y mézclalas con la margarina con la ayuda e las manos
Coloca la masa de galletas en el fondo del cortapasta o molde, preferentemente con forma de corazón.
Vierte por encima la mezcla del queso y deja enfriar en la nevera durante unas 4 horas
Una vez bien frio el pastel desmóldalo y sirvelo con unas grosellas y un poco de salsa de chocolate

Truco

Puedes usar fresas

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