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Postres

Buñuelos de chocolate

Un éxito asegurado con los mas pequeños de la casa

Por Chef Iker Erauzkin Twitter Publicar la receta en facebook Tu email (*) imprimir

Características del plato

Personas:: 4
Dificultad:: Media
Coste x ración:: Económico
Preparación:: 20 min.
Cocción:: 10 min.

Iker Erauzkin

Leer entrevista con:

Iker Erauzkin

Ingredientes

150 gr. mantequilla
100 gr. azúcar
150 ml. de nata liquida
300 gr. cobertura de chocolate 70% de cacao
100 gr. Cacao en polvo
1 cerveza
100 gr. de harina
200 ml. aceite de oliva

Preparación

Prepara una masa de trufas tradicional, puedes seguir la receta de trufas de chocolate que aparece en esta sección.
En un recipiente bate la harina con la cerveza hasta obtener una masa lisa y homogénea, con la textura de una papilla.
Saca bolas de trufa bien frías y rebózalas en la masa de cerveza y harina
Fríe los buñuelos en abundante aceite caliente, sácalos del aceite sobre papel de cocina absorbente y sirve al instante, aún calientes.

Truco

Añade cacao en polvo a la mezcla de harina y cerveza para que la masa adquiera el color del cacao y obtengas así unos bonitos buñuelos.

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