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Postres

Baklava con miel y almendras

Receta de dulces arabes con miel

Por Chef Iker Erauzkin Twitter Publicar la receta en facebook Tu email (*) imprimir

Características del plato

Personas:: 4
Dificultad:: Media
Preparación:: 45 min.

Iker Erauzkin

Leer entrevista con:

Iker Erauzkin

Ingredientes

1 placa de hojaldre
50gr almendra
50gr nueces
100ml miel
100gr azúcar lustre
1 rama canela
1 nuez mantequilla

Preparación

Triture con un mortero los frutos secos y mézclelos con el azúcar y la miel, reserve.
Con la ayuda de un rodillo estire la masa de hojaldre hasta duplicar al menos su tamaño.
Disponga la placa de hojaldre sobre una bandeja de horno, cúbrala con la mezcla triturada, pliegue el hojaldre y vuelva a añadir la mezcla de frutos secos, cierre por último el dulce con otra capa de hojaldre.
Pinte el hojaldre con mantequilla y procure unos cortes en forma de cuadrados, hornee el hojaldre a 180º durante 30minutos.

Truco

Añada anís estrellado o en polvo a los frutos secos triturados para aportar un sabor más fresco a estos dulces.

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