Melocotones salteados al vino dulce
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Miel sobre hojuelas
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Torrijas con helado
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Trufas de chocolate y almendras
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Bombones trufados de chocolate
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Coulant de chocolate
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Brownie de chocolate
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Mousse de chocolate
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Crujiente de chocolate y naranja
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Tartaleta de mazapán cubierta con chocolate
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Bizcocho de chocolate
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Tarta trufada de chocolate y salsa de cacao
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Tronco de Navidad
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Albaricoques rellenos de merengue
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Crema de violetas
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Helado de frutos rojos
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Batido de mango con semillas de amapola
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Crema de almendras con uvas
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Tartaleta de queso con uvas
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Brochetas de fresa y queso de cabra
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Compota con hojaldre de frutos secos
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Cheesecake de queso, lima y kiwi
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Albaricoques en sirope de azafrán
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Manzana asada con salsa roja
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Manzanas con canela y yogur
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Melocotón al horno con capa crujiente
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Natillas de almendras
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Gelatina de arándanos
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Bocados de fresones
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Piña en sirope de vainilla
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Tarta de uvas y natillas
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Naranjas con licor y menta
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Pan con chocolate
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Bizcocho de dos colores
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Helados polos de albaricoque
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Buñuelos de fruta
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Gelatina de uva con yogur
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Yogurt con plátano
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Fresas en suspensión de cava
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Cremoso de te verde y chocolate blanco
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Higos con mascarpone y jalea de oporto
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Pinchos de piña a la plancha con natillas
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Copa de espuma de café naranja y mango
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Cuajada de yogurt de cabra con fresitas
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Granada con vino tinto
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Berlinas de chocolate
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Merengues de halloween
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Muffin de chocolate con buttercream de chocolate y café
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Crema de jengibre con frutos rojos
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Infusión de nueces y canela
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Muffin de chocolate con buttercream de vainilla
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Muffin de lima con buttercream de frambuesa
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Muffin de zanahoria con buttercream de coco
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Peras en caldo de moscato y pimienta de Sechuán
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Tartaletas simples de pera
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Requesón con compota de plátano y goji
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Hojaldre de castañas
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Crema de manzana con nueces de macadamia y castañas
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Sopa de mandarina y vainilla
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Pastel de navidad
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Trufas de chocolate y sopa de violetas
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Mousse de chocolate con pasión
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Barquillos rellenos de triturado de dátiles
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Bombones de pistacho
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Tatin de fruta fresca y desecada
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Turrón crujiente de almendra y miel de caña
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Tarteleta de fruta de la pasión y jengibre confitado
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Compota de manzana e higos con crujiente de avena
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Mousse de limón con almíbar de jengibre
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Crema de queso dulce
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Mouse de mango y quark
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Trufas de chocolate blanco y frambuesa
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Crema catalana vegana
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Diez consejos al alcance de todos para ser más ECOS en la cocina.

El menor de los hermanos Roca y encargado de la repostería del restaurante El Celler de Can Roca.
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