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Vichyssoise de puerro y miso blanco

Una receta muy interesante para el verano

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Vichyssoise de puerro y miso blanco

Características del plato

Personas:
4
Dificultad:
Fácil
 
 
© Becky Lawton

Ingredientes

    • 2 puerros
    • 1 cebolla
    • Bebida de almendras
    • Miso blanco
    • Hierbas frescas (eneldo, albahaca,…)

Preparación

  1. Saltear con agua (o con un poco de aceite) los puerros y la cebolla.
  2. Cocer durante 30 minutos.
  3. Batir todo añadiendo la bebida de almendras y el miso blanco.
  4. Servir con las Hierbas frescas por encima.
  5. Servir frío.

Una sopa fresca muy nutritiva y reconstituyente, sobre todo después de un buen día en la playa.

Comentarios

  1. Mentxu   08.07.2014

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