Delicooks

english

Home > Recetas > La cocina de Iker Erauzkin > Sobre un flan de espinacas, ostras al natural

La cocina de Iker Erauzkin

Sobre un flan de espinacas, ostras al natural

Dos grandes ingredientes directamente de la tierra y el mar

Por Chef Iker Erauzkin Twitter Publicar la receta en facebook Tu email (*) imprimir

Sobre un flan de espinacas, ostras al natural

Características del plato

Personas:: 4
Dificultad:: Fácil

Iker Erauzkin

Leer entrevista con:

Iker Erauzkin

Ingredientes

2 latas de ostras
250gr de Espinacas frescas
4 Huevos
100ml nata líquida
Sal y pimienta

Preparación

En un cazo con agua hirviendo, escaldaremos las Espinacas durante 2-3 minutos hasta que queden tiernas. Enfriamos en agua con hielo y reservamos.
Trituramos las Espinacas escurridas con los Huevos hasta obtener una crema lisa y homogénea, agregamos la nata líquida sin dejar de batir. Mezclamos bien y salpimentamos.
Disponemos la crema obtenida en un molde rectangular de silicona y cocemos al baño maría durante 45 minutos a 160º, hasta que el flan cuaje. Podemos pinchar el flan para comprobar su cocción. Sacamos del horno y dejamos enfriar.
Cortamos el flan en rectángulos de 3x6cm, sobre el flan disponemos unas hojas de

Truco

Puedes preparar un flan de guisantes, habitas o la verdura de primavera que te agrade, también elaborar una ensalada con brotes tiernos.

Comentarios

Buscar recetas en Delicooks

palabra clave buscar

[más opciones de búsqueda]

Tipo de cocina

Dificultad

Temporada

Personas

Temas

[Busca con Google]

Registro
1. Recibe las mejores ofertas.
2. Recibe información exclusiva.
Regístrate ahora gratis
RSS

Todos

Recetas

Productos

Personajes

Viajes

Saludable

Estilo en la mesa

suscribirme

¿Qué es RSS, y como funciona?

Recetas

Recetas veganas

Recetas veganas, sin productos de origen animal

Cocinero invitado

Menús de varios cocineros invitados

Menús diferentes y de autor en la sección del "Cocinero invitado". Variedad y gusto para todos.

Saludable

Macrobiotica

La macrobiótica es una forma de vida y como tal nos enseña fundamentos vitales de acuerdo con nuestras necesidades personales y en armonía con la naturaleza.