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Montadito de aguacate a las finas hierbas

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Montadito de aguacate a las finas hierbas

Características del plato

Personas:
4
Dificultad:
Fácil
Coste x ración:
Económica
 
 

Ingredientes

    • 4 rebanadas de pan
    • 1 manojo de berros
    • 2 aguacates maduros
    • 2 dl. de caldo de carne
    • ½ vaso de vino blanco
    • 2 cucharadas soperas de nata líquida
    • Zumo de 1 Limón
    • Hierbas aromáticas (estragón, Perejil, albahaca...)
    • Sal y pimienta

Preparación

  1. En un cazo mezclar el vino blanco con las Hierbas aromáticas y los berros limpios y picados muy finos. Cocer a fuego lento durante cinco minutos.
  2. Transcurrido este tiempo, pasar por el túrmix e incorporar los aguacates pelados y sin los huesos, el zumo de limón, una pizca de sal y pimienta y el caldo.
  3. Pasar de nuevo por el turmix hasta lograr una crema consistente.
  4. Tostar el pan y untar con la crema de aguacates.

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