Delicooks

Preparación

1. En un cazo, cubrimos los lomos de bacalao, ya desalado, con agua y lo llevamos a ebullicion. Cocemos durante dos minutos y retiramos del fuego, sacamos el bacalo y lo secamos ligeramente con la ayuda de un trapo limpio de cocina o papel.
2. En el momento de servir y en una sartén caliente pochamos las espinacas con un chorrito de aceite de oliva, las pasas y los piñones, cuando el volumen de las mismas haya disminuido, efecto que se producirá con el calor en segundos, incorporamos dos cucharadas de miel y una cucharadita pequeña de salsa de soja.
3. Servimos sin dejar que las espinacas pierdan su intenso color verde, para ello no debemos ofrecer una cocción demasiado prolongada.