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Bacalao con miel y espinacas

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Bacalao con miel y espinacas

Características del plato

Personas:
4
Dificultad:
Fácil
Coste x ración:
Económica
Preparación:
10 min.
 
 

Ingredientes

    • 4 lomos de bacalao
    • 200 gr. Espinacas
    • 50 gr. pasas
    • 50 gr. piñones
    • 2 cucharadas de miel
    • 1 cucharadas de soja

Preparación

  1. En un cazo, cubrimos los lomos de bacalao, ya desalado, con agua y lo llevamos a ebullicion. Cocemos durante dos minutos y retiramos del fuego, sacamos el bacalo y lo secamos ligeramente con la ayuda de un trapo limpio de cocina o papel.
  2. En el momento de servir y en una sartén caliente pochamos las Espinacas con un chorrito de aceite de oliva, las pasas y los piñones, cuando el volumen de las mismas haya disminuido, efecto que se producirá con el calor en segundos, incorporamos dos cucharadas de miel y una cucharadita pequeña de salsa de soja.
  3. Servimos sin dejar que las Espinacas pierdan su intenso color verde, para ello no debemos ofrecer una cocción demasiado prolongada.

Truco

Podemos sofreír en aceite de oliva a fuego muy lento el bacalao y ligar un pil-pil para acompañar este plato.

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