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El Aula de Iker
Como obtener verduras cocidas de color intenso
Consejo como obtener verduras de color mas intenso al cocinarlas
Por Chef Iker Erauzkin Twitter Publicar la receta en facebook Tu email (*) imprimir
Características del plato
- Personas:
- 1
- Dificultad:
- Fácil
Leer entrevista con:
Ingredientes
Preparación
Añadiremos las verduras al agua hirviendo y no las coceremos en exceso, una vez “al dente” las sacaremos del agua y enfriaremos en agua con hielo para frenar rápidamente la cocción y que no pierdan su bonito tono.
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