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El Aula de Iker

Como obtener verduras cocidas de color intenso

Consejo como obtener verduras de color mas intenso al cocinarlas

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Como obtener verduras cocidas de color intenso

Características del plato

Personas:
1
Dificultad:
Fácil
 
 

Iker Erauzkin

Leer entrevista con:

© Becky Lawton

Ingredientes

Preparación

Añadiremos las verduras al agua hirviendo y no las coceremos en exceso, una vez “al dente” las sacaremos del agua y enfriaremos en agua con hielo para frenar rápidamente la cocción y que no pierdan su bonito tono.

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