Delicooks

Pan enzimático:

1. Poner en remojo con agua en recipientes por separado las dos linazas, el sesamo y las pipas de girasol durante una noche.
2. Al otro día, colarlas, mezclarlas con el trigo sarraceno germinado y reservar.
3. Triturar el resto de los ingredientes, hasta conseguir un puré.
4. Mezclarlo con las semillas.
5. Extender en las rejillas del deshidratador y deshidratar a una temperatura de 45º, unas 24 horas o hasta que queden crujientes. Conservar en un recipiente térmico, preferiblemente de cristal. Es posible deshidratar al sol pero el tiempo variará según el sol y la humedad.

Humos mágico:

1. Triturar todo junto, hasta que quede cremoso.

Queso de anacardos:

1. Poner en remojo los anacardos una noche o mínimo tres horas
2. Triturar todos los ingredientes hasta obtener una textura cremosa. Si hace falta se le puede agregar un poquito de agua. Se puede mantener en la nevera hasta 5 días, guardado en un recipiente cerrado.
3. Exíste la posibilidad de realizar quesos con fermentos y probióticos naturales donde se puede llegar a texturas y sabores más similares a un queso convencional.

Tomates secos marinados:

1. Poner en un frasco de cristal los tomates con el ajo, la albahaca, la pimienta, el Laurel y cubrirlos con aceite.
2. Dejarlos que se marinen, como mínimo una 1/2 hora, cuanto más tiempo marinan, más rico queda.

Montaje de sandwich:

1. Untar el pan con el queso de anacardos y luego ir montando, uno por uno, el resto de los ingredientes hasta terminar nuevamente con otro pan.