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Bebidas

Combinado de remolacha, manzana y zanahoria con roscos de manzana

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Combinado de remolacha, manzana y zanahoria con roscos de manzana

Características del plato

Personas:
2
Dificultad:
Fácil
 
 

Ingredientes

    • 3 manzanas golden
    • 1 vaso de preparado para tempura*
    • Aceite de oliva
    • Canela molida
    • 1 remolacha cruda
    • 2 zanahorias

    *Se consigue en supermercados.

Preparación

  1. Pelar las manzanas. Con un utensilio vaciador quitar el centro de una de ellas y luego cortarla transversalmente en rodajas de unos dos cm.
  2. En un bol mezclar el polvo de preparado para tempura con agua de modo que quede una pasta no muy líquida y de una textura algo grumosa; por ello sólo hay que mezclar y no batir.
  3. Calentar aceite en un cazo y cuando esté bien caliente (sin que llegue a humear), pasar una rodaja de manzana por la pasta de tempura, escurrir un poco y freír en el aceite hasta que se dore (a media cocción hay que girarla para que dore por el otro lado). Escurrir en papel absorbente y espolvorear con canela molida. Repetir la operación con el resto de rodajas de manzana.
  4. Para el combinado pelar la remolacha y trocearla. Lavar y trocear las zanahorias y trocear las manzanas restantes. Pasar todos estos ingredientes por la licuadora y repartir en dos vasos.
  5. Servir con los roscos de manzana.

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