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Bebidas con alcohol

Gin-tonic

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Gin-tonic

Características del plato

Personas:
6
Dificultad:
Fácil
Coste x ración:
Medio
Preparación:
15 min.
 
 

Iker Erauzkin

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Iker Erauzkin

Ingredientes

    • 1 botella de ginebra Beefeatter
    • 125 gr. de azúcar
    • 1 tónicas
    • 1 manzana del tipo granny smith
    • 1 ramita de menta
    • Para la espuma de yogurt (opcional)
    • 4 yogures griegos azucarados Danone
    • 50 cl. de nata líquida
    • 25 gr. de azúcar

Preparación

  1. En un cazo al fuego calentamos la ginebra con el azúcar con mucho cuidado, retiramos del fuego y quemamos el alcohol. Dejamos flamear y que se apague por sí solo. Reservamos en la nevera.
  2. Cuando la ginebra este bien fría, añadimos la tónica, picamos la manzana en pequeños cuadrados y la menta en una juliana fina, introducimos en la ginebra y servimos en copas o vasos de chupito.
  3. Si queremos hacer una espuma de yogurt, introducimos la nata, el yogur y el azúcar en un sifón, introducimos una carga y batimos, reservamos en la nevera y cuando esté bien fría añadimos al gin-tonic.

Truco

Utilizaremos un cazo más alto que ancho para concentrar la llama del flameado, cuidado con la campana.


2 horas para enfriar la ginebra

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