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Aperitivos

Txupito de ensalada de crudités

Una receta saludable y colorida para preparar en cinco minutos

Por Chef Iker Erauzkin Twitter Publicar la receta en facebook Tu email (*) imprimir

Características del plato

Personas:: 4
Dificultad:: Fácil
Coste x ración:: Económica
Preparación:: 5 min.
Cocción:: 10 min.

Iker Erauzkin

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Iker Erauzkin

Ingredientes

1 zanahoria
1 patata
20 gr. de sésamo tostado
1 tomate
100 gr. de Guisantes
Lechuga
Aceite de oliva
Vinagre de jerez
Sal en escamas

Preparación

En un cazo con agua hirviendo y una pizca de sal cocer los ingredientes por separado, una vez cocidos cortarlos en pequeños cubos de medio centímetro y se disponen por capas en el vasito. Se adereza la zanahoria con el sésamo, también es posible añadir una gota de agua de rosas o una pizca de pimienta de Sechuán.
Culminar el txupito con unas hojas de Lechuga picada y un chorrito de vinagreta que se ha elaborado tras mezclar el aceite con el vinagre y añadirle una pizca de sal.

Truco

También se puede aligerar una mayonesa con el zumo de media naranja y agregarla a la preparación. También es recomendable utilizar las verduras y hortalizas que más nos gusten para componer este aperitivo.

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