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Aperitivos

Tomates rellenos de col con jamón

Por Chef Iker Erauzkin Tu email (*) imprimir

Tomates rellenos de col con jamón

Características del plato

Personas:
4
Dificultad:
Fácil
Coste x ración:
Económica
Preparación:
25 min.
 
 

Ingredientes

    • 4 tomates pequeños
    • 250 gr. col de invierno
    • 2 patatas medianas
    • 100 gr. jamón ibérico
    • 1 manojo de orégano
    • 2 dientes de ajo
    • Aceite de oliva

Preparación

  1. En un cazo con agua hirviendo, coceremos las patatas hasta que estas estén bien tiernas, mientras tanto, y en otro cazo, coceremos durante una par de minutos las hojas de la col.
  2. Abrimos los tomates por la mitad y los asamos al horno durante 10 minutos a 180º. Una vez los ingredientes esten listos, salteamos en una sartén los dientes de ajo picados finamente con un chorrito de aceite de oliva, añadimos la patata pelada y las hojas de col, mezclamos bien y servimos sobre los medios tomates, espolvoreamos jamón ibérico cortado en tiras y servimos acompañado de unas hojas de orégano.

Truco

También podemos acompañar con unos cubos de calamar salteados, salmón o bacalao ahumado o incluso unos tacos de bacón.

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