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Aperitivos

Montadito de huevos de codorniz, chorizo y pimiento del piquillo

Un aperitivo con los sabores de siempre

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Montadito de huevos de codorniz, chorizo y pimiento del piquillo

Características del plato

Personas:
4
Dificultad:
Fácil
 
 

Iker Erauzkin

Leer entrevista con:

Iker Erauzkin

Ingredientes

    • 4 rebanadas de pan
    • 4 Huevos de codorniz
    • 1 chorizo de Burgos
    • 2 pimientos del piquillo
    • Aceite de oliva
    • Salpimentar

Preparación

  1. Freír los Huevos de codorniz en aceite bien caliente para obtener una clara dorada por los bordes. Freír los chorizos cortados finos en el mismo aceite.
  2. Cortar los pimientos a tiras
  3. Tostar el pan y poner una tira de pimiento encima de cada una, así como un huevo frito y unas rodajitas de chorizo.
  4. Servir caliente.

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