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Aperitivos

Mini tatin de manzana y romero

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Mini tatin de manzana y romero

Características del plato

Personas:
8
Dificultad:
Fácil
Coste x ración:
Medio
 
 

Iker Erauzkin

Leer entrevista con:

Iker Erauzkin

Ingredientes

    • Manzanas del tipo granny Smith o goldes verdes
    • 1 placa de hojaldre
    • azúcar
    • 25 gr. de mantequilla
    • 1 rama de canela
    • 1 rama de romero

Preparación

  1. En una sartén preparamos un caramelo con el azúcar, a fuego lento hasta que empiece a dorarse.
  2. Añadimos las manzanas cortadas en laminas y dejamos que se caramelicen levemente, añadimos la mantequilla, el romero y la canela y dejamos cocer durante unos minutos.
  3. Disponemos las laminas de manzana en los moldes seleccionados formando un abanico y cubrimos con la placa de hojaldre ligeramente estirada y pinchada, horneamos durante 10 minutos a 200º retiramos del horno, volteamos el molde y servimos la tarta acompañada de helado de canela, vainilla o incluso podemos servirla con una jarrita de nata liquida templada.

Truco

Puedes hornear circunferencias de hojaldre y servirlas con compota de manzana para obtener otro aperitivo similar.

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