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Aperitivos
Mini tatin de manzana y romero
Por Chef Iker Erauzkin Twitter Publicar la receta en facebook Tu email (*) imprimir
Características del plato
- Personas:
- 8
- Dificultad:
- Fácil
- Coste x ración:
- Medio
Leer entrevista con:
Ingredientes
- Manzanas del tipo granny Smith o goldes verdes
- 1 placa de hojaldre
- azúcar
- 25 gr. de mantequilla
- 1 rama de canela
- 1 rama de romero
Preparación
- En una sartén preparamos un caramelo con el azúcar, a fuego lento hasta que empiece a dorarse.
- Añadimos las manzanas cortadas en laminas y dejamos que se caramelicen levemente, añadimos la mantequilla, el romero y la canela y dejamos cocer durante unos minutos.
- Disponemos las laminas de manzana en los moldes seleccionados formando un abanico y cubrimos con la placa de hojaldre ligeramente estirada y pinchada, horneamos durante 10 minutos a 200º retiramos del horno, volteamos el molde y servimos la tarta acompañada de helado de canela, vainilla o incluso podemos servirla con una jarrita de nata liquida templada.
Truco
Puedes hornear circunferencias de hojaldre y servirlas con compota de manzana para obtener otro aperitivo similar.
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