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Aperitivos

Guacamole de brócoli

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Guacamole de brócoli

Características del plato

Personas:
4
Dificultad:
Fácil
 
 

Ingredientes

    • ¼ de brócoli (solo los ramitos)
    • 1/2 Aguacate maduro
    • El zumo de medio Limón
    • ½ cucharadita de comino molido
    • Sal mineral
    • 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra
    • 2 pizcas de pimentón dulce

    Para el crudité:

Preparación

  1. Primero preparamos el guacamole. Cocemos el brócoli al vapor durante 5 minutos. Pelamos el Aguacate, desechamos el hueso,  y trituramos la pulpa con el brócoli, el zumo de limón, el comino, 2 pizcas de Sal  marina, aceite de oliva virgen extra y el pimentón.
  2. Limpiamos los vegetales para el  crudité quitando los extremos del calabacín, zanahoria y remolacha, retiramos los cabos y las semillas del pimento.
  3. Luego cortamos todos en tiras como si fueran grandes cerillas.
  4. Por último servimos el guacamole con los palitos de verdura como entrante o aperitivo.

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