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Recetas bajas en calorías

Dorada con picadillo rojo

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Características del plato

Personas:: 2
Dificultad:: Fácil
Coste x ración:: Económica
Preparación:: 10 min.
Cocción:: 30 min.

Ingredientes

250 gr. de patata
2 doradas pequeñas y limpias por dentro
1/2 vaso de vino blanco
3 cucharadas de aceite de oliva
1 pimiento rojo
6 ramas de cebollino
2 cucharadas de Perejil picado

Preparación

Ponemos las patatas en un cazo con agua y llevamos a cocer 10 minutos a partir del hervor. Retiramos, dejamos enfriar un poco y cortamos en láminas finas.
Calentamos el horno a 180ºC.
Preparamos una bandeja de horno tapizada con papel para hornear. Colocamos las rodajas de patata haciendo una cama, salpimentamos y encima colocamos las doradas. Les practicamos un corte en la superficie, salpimentamos y vertemos por encima la mezcla de vino y aceite de oliva. Llevamos a hornear durante 15 minutos.
Mientras tanto cortamos el pimiento en daditos muy pequeños y los salteamos en una sartén con el cebollino picado, el Perejil picado y sal y pimienta. Ha de quedar dorado.
Retiramos el pescado del horno y distribuimos por encima el picadillo rojo; volvemos la fuente al horno otros 5-6 minutos más.
Servimos las doradas con las rodajas de patata.

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