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Pan de verduras

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Pan de verduras

Características del plato

Personas:
4
Dificultad:
Fácil
Coste x ración:
1 €
Preparación:
45 min.
 
 

Iker Erauzkin

Leer entrevista con:

© Becky Lawton

Ingredientes

    • 10gr levadura
    • avellanas
    • zanahorias
    • Espárragos trigueros
    • tomates
    • Judías verdes
    • ajos tiernos
    • harina
    • agua
    • aceite de oliva
    • mantequilla

Preparación

  1. En un recipiente disponemos la harina y la levadura, amasamos añadiendo agua hasta obtener una masa lisa y homogénea, incorporamos una nuez de mantequilla, un chorrito de aceite de oliva y salpimentamos; estiramos ligeramente la masa y disponemos la verdura sobre ella,
  2. Dejamos reposar, en el molde que vayamos a utilizar para hornear, durante 30 minutos;
  3. Horneamos a 190º durante unos 30-40 minutos.

Truco

Sí disponemos un recipiente con agua en la base del horno obtendremos un vapor durante la cocción que nos provocará una crosta más crujiente del pastel.

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