Home > Productos > Huevo > Huevos de codorniz
Huevos de codorniz
Los huevos de codorniz
Mucho más pequeño que los huevos de gallina y con cáscara atractivamente manchada, los huevos de las codornices a menudo son usados como una guarnición (a veces en sus cáscaras o medio cáscaras) o como canapé. Tienen la yema de textura ligera y es de color pálido y pueden ser hervidos ligeramente entre 1 y 2 minutos. Sus cáscaras son muy delgadas (finas), casi desmenuzables, y esto hace que sea muy laborioso para quitarles la cascara. Se encuentran en supermercados, pescaderías o carnicerías. Un modo común de servirlos es cocinado duro, totalmente pelado, con un platito de sal gruesa.
Como utilizar loshuevo de codorniz
Pasado por agua o duro como un aperitivo o guarnición; en ensaladas; acompañando las carnes y mariscos; o por encima.
Comentarios
Cocinero invitado
Menús de varios cocineros invitados
Menús diferentes y de autor en la sección del "Cocinero invitado". Variedad y gusto para todos.
Saludable
Macrobiotica
La macrobiótica es una forma de vida y como tal nos enseña fundamentos vitales de acuerdo con nuestras necesidades personales y en armonía con la naturaleza.
Personajes
Jordi Roca
Jordi Roca, el menor de los hermanos Roca y Encargado de la repostería del restaurante El Celler de Can Roca.
Recetas de refrescantes para el verano · Frescas y sabrosas ensaladas para el verano · Postres y dulces veganos · Menús de otoño · Recetas en 10 minutos · Recetas vegetarianas · Restaurante indio en Barcelona · Menús de Primavera · Recetas para cocinar con lo que queda en la despensa · Iker Erauzkin, un joven cocinero de vanguardia · Recetas bajas en calorías · Menús veganos · Km 0 Sustainable cusine · Consejos para comer sin gluten · Carme Ruscalleda, la cocinera con mas estrellas Michelin · Postres gourmet al alcance de todos · Postres con Jordi roca · Ruta de Tapas
