Delicooks

Home > Productos > Germinados > Germinados de Daikon

Germinados de Daikon

Daikon

Llegado de Japón

Tu email (*) imprimir


Germinados de Daikon

Características
El rábano japonés (Raphanus sativus) es Oriundo del continente asiático. Se tiene noticias de su cultivo desde el año 2000 a.C. El término Daikon deriva de Dai, largo y kon, raíz. Su significado literal es raíz larga, para quién no lo haya visto nunca este tubérculo es como una zanahoria blanca.
Los germinados de Daikon son parecidos a los de rábano, sabor intenso y con un toque picante. Se trata de un germinado para valientes y gente con ganas de descubrir nuevos sabores. Las semillas germinadas son ricas en proteínas, vitaminas del grupo B, vitamina A y oligoelementos como zinc, magnesio y azufre.

Cómo se compra
Cada vez podemos encontrar más tiendas dónde adquirir germinados. Aunque el mejor sitio para adquirirlos será en el mercado y en tiendas especializadas en dietética y alimentos de proximidad. Se suelen vender en bandejas y también en bolsitas pequeñas. Recomendamos comprar sólo la cantidad que necesitamos utilizar, los germinados son frágiles y conviene consumirlos rápidamente.

En la cocina...
Será un buen sustituto de especies como curry, pimienta, Ras el Hanout. Tendremos que moderar la cantidad en la cocina debido a su intensidad.

Cómo se conserva

Son un ingrediente muy delicado y sutil, por sus características sensoriales y también en su forma de conservación. Recomendamos que se adquieran con poca antelación y se guarden en el frigorífico, aislados del resto de alimentos y en un ambiente ligeramente húmedo, si hubiera demasiado humedad se podrían enmohecer o pudrir fácilmente. Lavarlos justo antes de su consumo.

¿Lo sabías?
Las sustancias picantes que contiene favorecen a la digestión, este germinado también tiene un ligero efecto antiséptico.

Comentarios

*los campos nombre, email y comentario son obligatorios

*email incorrecto

Error al enviar el comentario. Por favor, inténtelo de nuevo mas tarde

Gracias por participar. Su comentario será publicado tan pronto como sea validado.

Deja tu comentario

(*) Campos obligatorios

Buscar recetas en Delicooks

buscar

[más opciones de búsqueda]

[Busca con google]

Recetas

Recetas veganas

Recetas veganas

Recetas veganas, sin productos de origen animal

Cocinero invitado

Menús de varios cocineros invitados

Menús de varios cocineros invitados

Menús diferentes y de autor en la sección del "Cocinero invitado". Variedad y gusto para todos.

Saludable

Endulzantes

Endulzantes

Qué le pongo para endulzar….?

Estilo en la mesa

Mermelada de frambuesa

Mermelada de frambuesa

Un regalo delicioso para tus amigos

Productos

Ostras

Ostras

Ahora es el mejor momento para saborearla

Personajes

Jordi Roca

Jordi Roca

Jordi Roca, el menor de los hermanos Roca y Encargado de la repostería del restaurante El Celler de Can Roca.

Recetas de refrescantes para el verano · Frescas y sabrosas ensaladas para el verano · Postres y dulces veganos · Menús de otoño · Recetas en 10 minutos · Recetas vegetarianas · Restaurante indio en Barcelona · Menús de Primavera · Recetas para cocinar con lo que queda en la despensa · Iker Erauzkin, un joven cocinero de vanguardia · Recetas bajas en calorías · Menús veganos · Km 0 Sustainable cusine · Consejos para comer sin gluten · Carme Ruscalleda, la cocinera con mas estrellas Michelin · Postres gourmet al alcance de todos · Postres con Jordi roca · Ruta de Tapas