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Almejas
Almejas
Las almejas son moluscos de dos valvas y al igual que otros moluscos ejercen una función imprescindible para la conservación de nuestros mares, actuando como filtro del mar. Por eso mismo se desaconseja su consumo tras una catástrofe marina. El tamaño y aspecto de las almejas puede varias de unas a otras, Se trata de un manjar, simplemente aderezadas con limón, en arroces, cremas, sopas, incluso ensaladas. Es imprescindible consumir este producto muy fresco ya que de lo contrario podríamos sufrir graves intoxicaciones alimenticias.
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Cocinero invitado
Menús de varios cocineros invitados
Menús diferentes y de autor en la sección del "Cocinero invitado". Variedad y gusto para todos.
Personajes
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Jordi Roca, el menor de los hermanos Roca y Encargado de la repostería del restaurante El Celler de Can Roca.
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