Delicooks

Home > Productos > Frutas > Membrillo

Membrillo

Membrillo

Simple acompañamiento para una buena tabla de queso pero también en ensaladas

Tu email (*) imprimir


Membrillo

El membrillo es una fruta perteneciente a las rosáceas, cómo el melocotón o el albaricoque, probablemente oriundo del sureste de China.

Características del membrillo
Existen dos tipos de membrillo, el denominado de pera o el denominado manzana. El primero es algo más aromático, de sabor más suave y carne más tierna que el segundo. El alto contenido en pectina de este fruto lo convierte en muy adecuado para la elaboración de confituras, jaleas y el clásico “dulce de membrillo”.

¿Cómo se compra el membrillo?
Escogeremos frutos de gran tamaño, bien maduros, de color amarillo para la elaboración de productos dulces. La forma, de pera  de manzana, nos sirve de referente para seleccionar membrillos más o menos aromáticos, más o menos duros.

Utilidad
Una vez el dulce de membrillo ya elaborado, o adquirido en este formato, podemos emplearlo como simple acompañamiento para una buena tabla de queso pero también en ensaladas, como guarnición de carnes grasas como la del pato o carnes de sabor intenso como las de caza. También en bocadillos o como parte de una farsa o relleno de aves.

Conservación del membrillo
El membrillo, ya sea su fruto como su dulce elaborado, puede conservarse durante varias semanas en la nevera, en un recipiente debidamente cerrado.

Truco para elaborar el dulce de membrillo
Para poder pelar el membrillo con facilidad, puedes cocerlo en agua hirviendo durante unos minutos, pela el fruto posteriormente y elimina el corazón; puedes emplearlos para la elaboración de confituras, con la carne del membrillo y la misma cantidad de azúcar, podrás elaborar el dulce de membrillo, cociéndolo a fuego muy lento durante un tiempo prolongado hasta que se confite perfectamente.

 

Comentarios

  1. jorge cuello   19.04.2013

    yo quisiera saber porque tengo dos plantas de unos 6 metro de altura y dicen ser de membrillo pero las frutas son con forma de papa enorme puede ser que sea otra clase de fruta y no membrillo

  2. pedro marquez   06.01.2012

    tengo dos membrilleros hay años que me da mas y otros menos pero nunca baja de los cinco kilos por arbol es de estilo pera y llegan a pesar cerca 900grs los mas hermosos.gracias

*los campos nombre, email y comentario son obligatorios

*email incorrecto

Error al enviar el comentario. Por favor, inténtelo de nuevo mas tarde

Gracias por participar. Su comentario será publicado tan pronto como sea validado.

Deja tu comentario

(*) Campos obligatorios

cerrar

Enviar a un amigo

Membrillo

Para enviar a un amigo, introduce tus datos

Error al enviar el comentario. Por favor, inténtelo de nuevo mas tarde

*los campos nombre, email y comentario son obligatorios

*email incorrecto

*email incorrecto

Buscar recetas en Delicooks

buscar

[más opciones de búsqueda]

[Busca con Google]

Recetas

Recetas veganas

Recetas veganas

Recetas veganas, sin productos de origen animal

Cocinero invitado

Menús de varios cocineros invitados

Menús de varios cocineros invitados

Menús diferentes y de autor en la sección del "Cocinero invitado". Variedad y gusto para todos.

Saludable

Macrobiotica

Macrobiotica

La macrobiótica es una forma de vida y como tal nos enseña fundamentos vitales de acuerdo con nuestras necesidades personales y en armonía con la naturaleza.

Estilo en la mesa

Dulces ideas para tu mesa

Dulces ideas para tu mesa

Un regalo delicioso para tus amigos

Productos

Papaya

Papaya

Sabrosa, nutritiva y ligera, puede tomarse fresca, en ensaladas, postres…

Personajes

Jordi Roca

Jordi Roca

Jordi Roca, el menor de los hermanos Roca y Encargado de la repostería del restaurante El Celler de Can Roca.

Recetas en 10 minutos · Delicias vegetarianas para una vida saludable · Rebota en forma para la primavera · Cocinar con lo que queda en la despensa · Recetas bajas en calorías · Menús veganos · Km 0: Gastronomía sostenible · Consejos para comer sin gluten · Carme Ruscalleda, la cocinera con mas estrellas Michelin · Postres con Jordi roca · Ruta de Tapas por Barcelona