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Espárragos

Espárragos

Crudos, al vapor, asados o a la parrilla...

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Espárragos

Se trata del brote inmaduro de una planta de la familia de las esmiliaceas, es idóneo en las dietas bajas en calorías, rico en vitaminas a, b y c y en minerales como el azufre, potasio y fosforo. La diferencia entre el espárrago blanco y el verde o triguero reside en la acción que el sol ejerce sobre ellos, los espárragos blancos se cultivan protegidos del sol, en hileras cubiertas con bolsas negras que impiden que este tiña los brotes. Los espárragos frescos resultan un buen diurético ayudando a aliviar la retención de liquidos, tambien previene enfermedadesde tipo cardiaco y la hipertensión, tambien son un buen remedio contra las cataratas.

Comentarios

  1. Asdruval Sandoval   02.06.2010

    Con pasta están buenos.

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