Home > Personajes > Shirley Bradshaw
Otros personajes
Marisa Aguirre
Leticia Soler
Ana Casanova
David de Jorge
Stephane Poussardin
Mat Armendariz
Christian Lobo
Albert Adrià
Eva Arguiñano
Lola Puig Gasull
Mercè Passola
Christina Pirello 
Francesc Altarriba
Bibi
Bernard Benbassat
Manel Guirado
Xavi Hiulit
María Gemma Sáenz 
Jordi Dalmau 
Enric Herce
Faraaj Hashim
Josep Sucarrats
Marc Estévez i Casabosch
Luca Tateo
Chisato Kuroki
Mathieu Porcher
Koldo Royo
Brad Ainsworth
Jordi Cruz
Nuria Farregut
Martín Berasategui
Javier Medvedovsky
Sergi Tort
Andoni Luis Aduriz
Anna Bellsolá
Neil Cutler
Sergi Arola
Josep Coronado
Shirley Bradshaw
Adrian Geralnik
Carme Ruscalleda
Toni Rodríguez
Ximena Maier
Adriana Ortemberg
Iker Erauzkin
Jordi Roca
Shirley Bradshaw
Arquitectura en pasteles
Shirley además de hacer deliciosos pasteles se dedica hacer las fantásticas tartas, Wonky Cake
¿Nos puedes contar cómo comenzaste a hacer Wonky Cake y dónde nace esta técnica?
Me suscribí a una revista de pasteles de bodas Wedding Cakes a design source. Siempre encuentras algo que te aporta ideas nuevas.
¿Es una técnica muy complicada?
Sí, técnicamente es difícil. Hay que medir con bastante precisión los ángulos, y hacer bastante escultura para elaborar la forma. Además la mezcla y el tintado también supone un esfuerzo.
¿Cuánto tiempo te lleva cada tarta?
Bastante tiempo pero realmente todo depende de la cantidad y el nivel de decoración que se requiere.
¿Cómo decides qué tipo de pastel hacer a tus clientes?
Preguntando y escuchando exactamente lo que quieren, y con el apoyo de fotos, etc. de varias revistas.
¿Cuál ha sido tu encargo más peculiar?
La elaboración de un pastel en forma de barra de chocolate pero medio abierto.
Tienes alguna web o blog de pastelería favorita. ¿Cuál?
www.squires-group.co.uk
Ahora haces tartas por encargo. ¿Has trabajado alguna vez en un restaurante o pastelería?
Sí, hago encargos de pasteles de bodas y para otras ocasiones especiales. De joven trabajaba en cocinas en Londres y después fui cocinera en yates privados cocinando delicias de todo el mundo.
¿Cuál es tu próximo pastel?
Pasteles de Navidad ingleses.
¿Piensas que a Tim Burton le podrían gustar los Wonky Cakes?
Claro que sí, a lo mejor le dará ideas para su próxima película.
Comentarios
Cocinero invitado
Menús de varios cocineros invitados
Menús diferentes y de autor en la sección del "Cocinero invitado". Variedad y gusto para todos.
Saludable
Macrobiotica
La macrobiótica es una forma de vida y como tal nos enseña fundamentos vitales de acuerdo con nuestras necesidades personales y en armonía con la naturaleza.
Personajes
Jordi Roca
Jordi Roca, el menor de los hermanos Roca y Encargado de la repostería del restaurante El Celler de Can Roca.
Recetas de refrescantes para el verano · Frescas y sabrosas ensaladas para el verano · Postres y dulces veganos · Menús de otoño · Recetas en 10 minutos · Recetas vegetarianas · Restaurante indio en Barcelona · Menús de Primavera · Recetas para cocinar con lo que queda en la despensa · Iker Erauzkin, un joven cocinero de vanguardia · Recetas bajas en calorías · Menús veganos · Km 0 Sustainable cusine · Consejos para comer sin gluten · Carme Ruscalleda, la cocinera con mas estrellas Michelin · Postres gourmet al alcance de todos · Postres con Jordi roca · Ruta de Tapas
