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Menú ligero de Navidad
Aperitivos
Espuma de sandía con moras y helado de vainilla
Para conquistar a todos los niños y adultos de la casa
Por Delicooks Twitter Publicar la receta en facebook Tu email (*) imprimir
Características del plato
- Personas:
- 8
- Dificultad:
- Media
- Coste x ración:
- económico
- :
- 15 min.
Leer entrevista con:
Ingredientes
- 200 gr. de clara de huevo
- 800 gr. de sandía
- 4 hojas de gelatina
- 1 sifón
- 2 cargas de gas
- Helado de vainilla
- Moras
- Colocar los trozos de sandía en un vaso mezclador y con la ayuda de una túrmix triturar bien. Colar por un chino.
- Hidratar la gelatina en agua fría. Calentar una pequeña parte de la pulpa de sandía diluir en ella la gelatina hidratada. Añadir poco a poco y mezclando bien el resto de la pulpa de sandía y las claras de huevo.
- Rellena el sifón con el preparado hasta su ¾ partes, tapar y colocar 2 cargas de gas. Guardar en la nevera unas 5 horas.
- Servir en copas la espuma de sandía con unas moras y helado de vainilla.
Comentarios
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