Home> Estilo en la mesa > Ideas con flores > Tapa de flores
Por Donna Stain Tu email (*) imprimir
Ingredientes
Cymbidio orchidaceae
Clavel-dianthus
Aloe vera-liliaceae
Jacinto-hyacinthus
Hortensia hidrangeaceas
Cala-zantedeschia
Platos
Barcos de bamboo
Técnica
Aquí os escribo 2 ejemplos para hacer más fácil vuestra ejecución:
Plato de aloe vera y jacinto
1. Cortar con un cuchillo la hoja de aloe en cuadrados de 2-3cm.
2. Separar la flor del jacinto de su tallo.
3. Sentar la flor en el cuadrado de aloe vera.
Plato de calla y hortensia
1. Separar el tallo de la flor de calla con cuchillo o tijeras.
2. Rellenar de calla con pequeñas ramas de hortensia.
3. Servir las flores en un plato a tu gusto.
Ojo: Hay que tener en cuenta que en estas preparaciones al no llevar agua las flores su duración es limitada mas o menos de 3 a 5 horas.
Menús diferentes y de autor en la sección del "Cocinero invitado". Variedad y gusto para todos.
Jordi Roca, el menor de los hermanos Roca y Encargado de la repostería del restaurante El Celler de Can Roca.
Recetas de refrescantes para el verano · Frescas y sabrosas ensaladas para el verano · Postres y dulces veganos · Menús de otoño · Recetas en 10 minutos · Recetas vegetarianas · Restaurante indio en Barcelona · Menús de Primavera · Recetas para cocinar con lo que queda en la despensa · Iker Erauzkin, un joven cocinero de vanguardia · Recetas bajas en calorías · Menús veganos · Km 0 Sustainable cusine · Consejos para comer sin gluten · Carme Ruscalleda, la cocinera con mas estrellas Michelin · Postres gourmet al alcance de todos · Postres con Jordi roca · Ruta de Tapas
Delicooks 27.09.2010
Hola Viki, esta receta es solo de decoración.
viki 27.09.2010
hola una pregunta y se sirve como o solo son para decoracion