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Por Agnes Cobotaite Tu email (*) imprimir
Ingredientes
Mantequilla
Tomillo fresco
Nueces
Tomates secos en aceite de oliva
Preparación
Primero trocea las nueces, corta los tomates a trocitos muy pequeños y también trocea el tomillo. A continuación pon la mantequilla en una sartén para que se deshaga. Cuando se haya desecho se queda en el fondo de la sartén una especie de suero que se debe separar. Coge tres recipientes y en cada uno pon por separado los tomates, el tomillo y las nueces. Ahora pon en cada uno la mantequilla líquida y después pon todo en la nevera. Después de un tiempo, cuando la masa se haya endurecido un poco coge el papel de horno y haz rulos con la mantequilla y vuelve a ponerlos en la nevera. Una hora más o menos la mantequilla estará lista para servir.
Puedes usarla para enriquecer tu desayuno o, por ejemplo, para untar las patatas tostadas en la mantequilla. ¡Están increíbles!
Menús diferentes y de autor en la sección del "Cocinero invitado". Variedad y gusto para todos.
Jordi Roca, el menor de los hermanos Roca y Encargado de la repostería del restaurante El Celler de Can Roca.
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jose 14.06.2010
parece delicioso en las fotos!
Delicooks 07.05.2010
¡Exactamente! Puedes hacer muchos rulos de mantequillas de sabores y envolverlos en papel transparente y dejalos preparados en el congelador para cuando los quieras usar.
fer 06.05.2010
Están realmente riquísimas!! además puedes hacer muchas, congelarlas, he ir descongelándolas de tanto en tanto ;-)
césar 06.05.2010
Qué rico!