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Ideas con flores
Familia de orquídeas: familia feliz
Por Donna Stain Tu email (*) imprimir
Características del plato
- Estación:
- Todo el año
- Dificultad:
- Media
Ingredientes
Cymbidio orchidacaeas
Zapatilla de dama- orchidacaes cypripedium
2 jarrones
Técnica
En este caso el secreto esta en contrastar los ingredientes tanto como color como en proporción.
1. Jarrón bajo. Cortar el tallo de zapatilla de dama a la medida del jarrón para poder sentar la flor en el borde.
2. Jarrón largo. Para una buena presentación la regla general es que la medida del jarrón sea la mitad que de flor y tallo; aquí la flor debe quedar fuera del jarrón.
Comentarios
Cocinero invitado
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Menús diferentes y de autor en la sección del "Cocinero invitado". Variedad y gusto para todos.
Saludable
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La macrobiótica es una forma de vida y como tal nos enseña fundamentos vitales de acuerdo con nuestras necesidades personales y en armonía con la naturaleza.
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Jordi Roca, el menor de los hermanos Roca y Encargado de la repostería del restaurante El Celler de Can Roca.
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