Un libro sorprendente, lúdico y esencial, más de 60 recetas y un verdadero viaje viva de la mano de Javier Medvedovsky.
El chef sostiene y demuestra que pasarse a la alimentación raw es tan fácil como «agrandar la ensalada» con innumerables y nutritivos alimentos. Luego es cuestión de iniciarse en la germinación, fermentación o deshidratación para conseguir auténticas delicias.
Un libro profundo, que nos lleva al origen de los alimentos y a preguntarnos qué es lo que comemos.
Puedes disfrutar de sus recetas también en Delicooks.
