Home > Healthy living
By Adriana Ortemberg Your email (*) print
Thanks to cutting-edge R & D, today's kitchens can avail of ceramic knives. And, while pricey, they're well worth the extra cost for a number of reasons.
Try them out for yourself – you'll soon be hooked like me!
Our guest chefs bring you their unique and personal take on food.
Macrobiotics is a way of life and because of that it explains the basic aspects according to our personal needs in harmony with nature.
Jordi Roca, the younger of the Roca brothers and head dessert chef at the restaurant El Celler de Can Roca.
Summer fruits · Delicious salad dressing for summer salads · A passion for vegan desserts · Autumn vegtables · Great 10 minute recipes · Vegetarian delights for healthy living · Spice up your taste buds with Bembi · Bounce into form with a Spring menu · Where beer is not the beer · Mediterranean cooking with seasonal produce · Low-calorie recipes · Tapas all year round · Cutting edge Catalan cooking · Gluten - free diet · Interview with top chef Carme Ruscalleda · Recipe ideas for great desserts · Desserts by Jordi roca · Tapas route around Barcelona
Delicooks 05.11.2010
Hola Sabrina Gracias por seguir Delicooks.
Te paso el info sobre Cuchillos de cerámica
Cuchillo de cerámica -
Ganivet Pure Komachi ,
Marca de Provedor / Kai Precio 17,90 euros
www.gadgetscuina.com
Jose Luis 04.11.2010
Yo tengo un pelador de cerámica (en realidad, varios, y alguno más que he regalado!) y son una maravilla, los recomiendo ampliamente pese a su precio. Nada que ver con los peladores tradicionales que no hay manera de mantenerlos afilados y acabas no usándolos nunca. Mi experiencia con los cuchillos de cerámica ya no es tan buena, la verdad. Si es cierto que son super-afilados y muy ligeros, pero también tienen sus pegas. Son muy caros, son muy delicados (si se te cae al suelo, olvídate, si no se rompe como poco seguramente se melle), es falso que no haga falta afilarlos (y es necesario un afilador especial, que cuesta otra pequeña fortuna), no pesan (lo que está muy bien para algunas cosas, pero no tan bien para otras) y finalmente, no tienen punta (si tuvieran punta, o la poca que tenga, se rompe enseguida). Total, que al final ni sustituye bien a un buen cuchillo cocinero (por lo de que no pese), ni sustituye bien a una puntilla (por lo de no tener punta), que son los dos cuchillos que más se usan! En todo caso, está bien el cuchillo mediano de cerámica (como el de la foto!), para pelar y trocear vegetales. Eso si, cortar un tomate fresco con un cuchillo cerámico es toda una experiencia!
sabrina 23.10.2010
que marca es? donde puedo comprar? gracias!
maria 15.10.2010
Yo he probado,de hecho lo tengo, el pelador de cerámica y es estupendo. Lo recomiendo,y no me costó nada caro.