Cúrcuma

La cúrcuma es uno de los condimentos más versátiles, componente
imprescindible del curry, colorante alimentario, tinte natural y sobre todo una de las más abundante en propiedades medicinales.

La cúrcuma longa es una planta originaria de la India, donde sus bondades son muy populares y es muy utilizada por la medicina Ayurvedica .

De la familia de las zingiberáceas ( jengibre) , la parte que se utiliza es el rizoma o raíz seca de tonos naranja y amarillo que le dan el colorante natural y que a la vez contiene uno de sus principios activos más importantes: la curcumina, estudiada y reconocida como un nutriente de gran potencial . Es ante todo, un condimento muy sabroso, fácil de añadir a todo tipo de platos platos y recetas. 1 cdita de postre es una buena ración diaria (XXg.). Mezclada con pimienta negra molida se potencian sus beneficios.

Mucho más que una especia

 

saludable-curcumaFortalece el sistema inmunológico
Inhibe el crecimiento de tumores (anticancerígena)
Protege el hígado
Antiinflamatoria intestinal y articular
Inhibidora de la replicación del HIV
Apoya la función de la memoria (Alzheimer)
Estimula la digestión
Antibacteriana
Refuerza la salud ocular
Revitaliza y cicatriza la piel
Pon cúrcuma en tu vida, un auténtico regalo de salud!

 

 

 

Algunas recetas con cúrcuma

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Cúrcuma 

Sobre El Autor

Marisa Aguirre

Naturópata, asesora nutricional y cocinera. VER ENTREVISTA VER MAS RECETAS

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