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Tempura de flor de calabacín, ricotta y albahaca fresca
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Piruleta de chocolate blanco con crema de mango y chocolate
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Ensalada de sandia, frambuesas, tomates y reducción de balsamico
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Tartar de salmón y pasta brick
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Pannacotta de agua de rosa con fresitas del bosque y macarón de coco
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Tarta tatin de manzana con helado de vainilla
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Espinacas salteadas con emulsión de citronela y berberechos naturales
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Crema de topinambur, langostinos con pistachos y capuccino de cacao
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Mis patatas bravas
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Kir Royal invertido y chips tricolor
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Pan con tomate y Jabugo
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Crema fria de puerros y patatas con falso melocotón y arroz inflado