Octubre 14th, 2010
Fernanda Algorta Categoría: General

Juan Luis López, ha sido el ganador del sorteo entre los registrado de Septiembre.
Enhorabuena y esperamos que disfrutes del los regalos.
Y para los que no se han registrado todavÃa, es tan fácil como pinchar aquÃ.
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Septiembre 7th, 2010
Delicooks Categoría: Información

Susana Velasco, ha sido la ganadora del sorteo entre los registrado de Agosto.
Enhorabuena y esperamos que disfrutes del los regalos.
Y para los que no se han registrado todavÃa, es tan fácil como pinchar aquÃ.
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Diciembre 17th, 2009
Iker Erauzkin Categoría: Delichef, Recetas
¡MuchÃsimas gracias por habernos enviado vuestras recetas con tanta ilusión!
Ha sido una difÃcil elección debido al alto nivel que hemos encontrado, pero pensando en una receta que pudiera seros de agrado, útil y sencilla de elaborar al mismo tiempo que deliciosa, hemos terminado optando por…. el Pan Dulce.
La creadora de esta receta es Marta Mendia y le queremos dar las felicitaciones.
Y a todos los que participaron también decirles que muchas, muchas gracias por participar!
Aquà os dejamos la receta y la foto que le hemos hecho con el equipo Delicoooks.

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Diciembre 13th, 2009
Delicooks Categoría: Literatura y GastronomÃa

En 1995 Edouard Cointreau fundó los reputados Gourmand World Cookbooks Awards (www.cookbookfair.com), que premian los mejores libros de cocina y vino publicados a nivel mundial. Cada año son seleccionados para participar en este prestigioso evento libros de 102 paÃses.
El objetivo de los premios es recompensar y honorar a aquellos que cocinan con palabras, ayudar a los lectores y aficionados a la gastronomÃa a encontrar los mejores libros, facilitar a los editores con derechos internacionales el vender y traducir sus publicaciones, ayudar a las librerÃas a la hora de buscar y encontrar los mejores libros del año y permitir a libros del mundo entero el acceso a los mercados en lengua inglesa, china, española, francesa, italiana y alemana.
El impacto de los Gourmand World Cookbook Awards es evidente en los ganadores porque aumentan considerablemente su visibilidad en el mercado y aumentan sus ventas, a menudo acompañadas de reimpresiones; los derechos internacionales cobran un interés predominante y se negocian traducciones; los ganadores disponen de un adhesivo Gourmand para que el libro destaque en las librerÃas; y otorgan una presencia perenne a Gourmand en sus páginas web, catálogos de editoriales, biografÃas y libros posteriores.
Los premios 2009 han traÃdo una grata sorpresa para Delicooks. En septiembre de este año aparecieron los cuatro primeros libros de nuestra incipiente editorial y los Gourmand World Cookbook Awards ha premiado nuestro libro Bebidas & Co, firmado por nuestra colaboradora Adriana Ortemberg con fotografÃas de Becky Lawton y diseño de Fernanda Algorta, ambas socias de Delicooks. El libro ha sido premiado en la categorÃa Best Book on Matching Food and Wine.
Por otro lado, ha sido también premiada la editorial Styria, dirigida por uno de los socios de Delicooks, Raúl M. Mir, que a los nueve galardones que atesora a lo largo de su trayectoria profesional como editor de libros de gastronomÃa en los diversos proyectos editoriales en los que ha trabajado, se unen dos premios en la edición de este año:
Zumoterapia para tu salud, de Montse Folch, ha obtenido el primer premio en la categorÃa Best non alcoholic drinks.
Pintxos y tapas de Barcelona, de Koldo Royo, ha obtenido el primer premio en la categorÃa Best Gastronomic Guides.
Las fotografÃas de ambos libros de Styria las ha realizado también Becky Lawton, y el estilismo y la realización técnica de las recetas han corrido a cuenta de Iker Erauzkin, el socio-cocinero de Delicooks.
Una gran alegrÃa para quienes hacemos de la cocina parte importante de nuestras vidas y un estÃmulo para seguir realizando libros de gastronomÃa para el disfrute de nuestros lectores.
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Diciembre 4th, 2009
Iker Erauzkin Categoría: General

¡Hola a todos!
El pasado fin de semana tuve la suerte de participar en el programa de formación de Nespresso, para sommeliers, en este caso para chefs, en el seno de su fábrica en Avenches (Ginebra, Suiza).
Participamos en la formación, Jordi Herrera, del restaurante Manairó (Barcelona), Jordà Artal del restaurante Cinc Sentits (Barcelona), y Pierre f. Roelofs, repostero australiano y ganador de la segunda edición del concurso de postres con Nespresso para restaurantes, acontecido el pasado dÃa 28 de octubre en la escuela de reposterÃa Espai Sucre (Barcelona).
Durante la formación pudimos degustar las diferentes variedades de café de Nespresso, estudiar su historia, procedencia, composición, biologÃa, etc. En manos de Alexis RodrÃguez y Edouard Thomas, (sommeliers oficiales y alma de Nespresso) aprendimos a catar café y a comprender sus caracterÃsticas. ¡Sin duda una experiencia muy enriquecedora! Pronto presentaré el maridaje entre flores y café, probablemente en el salón de Alimentaria, y esta exclusiva formación me ha resultado de gran ayuda para avanzar en mi trabajo.
Por la noche, tuvimos la suerte de realizar igualmente una cata de vinos suizos de la mano de Paolo Basso, 2º mejor sommelier del mundo. ¡Sin duda un fin de semana excepcional!
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Noviembre 25th, 2009
Fernanda Algorta Categoría: General

Mándanos tu receta navideña y Delicooks seleccionará tres de ellas (un primero, un principal y un postre) para darle su toque y le hará la sesión fotográfica que se merece.
¡Asà tendrás tu receta favorita en la versión Delicooks!
Requisitos de la receta:
• Pensada para que todo el mundo la pueda hacer.
• Con productos asequibles.
• Se valorará la originalidad.
Fecha lÃmite de recepción de las recetas a delichef@delicooks.com 10 de diciembre
El 15 de diciembre publicaremos las recetas ganadoras en el portal como Menú Delichefs.
Las tres recetas ganadoras tendrán como premio un bolso y un libro Delicooks.

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