Noviembre 25th, 2011

14 Razones para amar Chile

Iker Erauzkin Categoría: Viajes + comidaImprimir este Post

14 Razones para amar (solo son las primeras)

, Violeta Parra, piures, locos y Pucon, rapa nui, las llamas y los ceviches, Talca (Talquita para los entendidos), el cóndor,el copigue y las de jacarandá, el pisco y la vid. Desde la cordillera hasta el mar. Un país ancho dentro de su estrechez. Con nombre picante, , y aunque pudiera parecer un tópico, se caracteriza por su generosidad, entrega y hospitalidad, rico en materia prima, paisajes, contrastes y sonrisas, destaca sin duda por su latido, apasionado y sensible, desde el desierto (el mas árido del mundo) hasta sus fiordos (los mas hermosos) nos dejamos deslizar por su angosta geografía y su ancha posibilidad. De la mano de , www.russo.cl uno de esos amigos que uno cuenta con una mano, he recorrido las calles de Santiago, los cerezos de Talca, las mejores mesas de su geografía y las sonrisas y amabilidad de su entorno. Juntos hemos disfrutado de la humilde y “millonaria” (mas que rica) cocina mapuche y del descubrimiento mas enriquecedor que un pueda ofrecer…los valores humanos.un para disfrutar y dejarse cautivar…

Y sin duda para repetir, puesto que en no cabe la saciedad.

Por todo, a ti Paulo y a tu pueblo….

Gracias

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Comentarios

  1. Gabriel Rodriguez Diaz   28 Noviembre 2011 00:11

    Efectivamente tenemos muchas razones para amar Chile, pero cuando estas las expresa un extranjero con tanta pasion, nos llena aun mas de orgullo. Me alegra montones leer el resumen de tu primera visita a nuestro pais y la buena impresion que te llevastes de nuestra cocina y sus ingredientes, no siempre bien reconocida; pero sin duda muy amplia y variada.
    Te falto conocer la Isla de Chiloe es riquisima en paisajes, cultura, mitologia, musica y gastronomia; bien vale la pena un segundo viaje.
    Tuviste muy buen anfitrion, Russo es un grande de la cocina y un gran conocedor de “las picadas” (lugares sencillos, sin pretensiones, pero que rescatan lo mejor de nuestra cocina criolla).

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