Enero 18th, 2013
Delicooks Categoría: Cursos de cocina, Eventos y Congresos, FotografÃa gastronómica, Información
Os presentamos la próxima Masterclass de delicooks!!!
Tendrá lugar el sábado 11 de mayo, de 9:00h a 17:00h,con un pequeño descanso para disfrutar con un tentempie elaborado por el chef Iker Erauzkin en el estudio de Becky Lawton.
Está dirigido a Fotógrafos, estilistas, publicistas, bloggers gastronómicos, chefs … y todos aquellos aficionados que quieran perfeccionar su técnica.
Todos los secretos de la fotografÃa gastronómica de la mano de los mejores profesionales del sector. El creativo chef y asesor gastronómico Iker Erauzkin, junto a la fotógrafa profesional Becky Lawton asidua colaboradora de cocineros de renombre (Carme Ruscalleda, Jordi Roca…), editoriales y revistas especializadas. Un tándem
perfecto para descubrir todas las técnicas y trucos profesionales de esta disciplina fotográfica.
El curso tendrá un coste de 200€, grupos reducidos para un trato mas personalizado.
Podeis apuntaros y/o solicitar información rellenando el siguiente formulario de contacto:
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Septiembre 16th, 2010
Delicooks Categoría: Food photography, FotografÃa gastronómica
A partir del 30 de septiembre Delicooks estará participando en el
primer festival de fotografÃa gastronómica (FOOD PHOTO FESTIVAL).
Estamos muy emocionados de estar allÃ. Nos podrán encontrar en el
espacios dedicado a las exposiciones o escuchar a nuestra fotógrafa
Becky Lawton, en la conferencia que dará junto a Carme Ruscalleda.
Para más información no se pierdan la web de festival.
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Mayo 3rd, 2010
Fernanda Algorta Categoría: Literatura y GastronomÃa
Ya esta en las librerÃas y en el shop de Delicooks.com el nuevo libro de Carme Ruscalleda.
Un libro con 100 recetas que a Carme le gusta definir como placer para compartir. Es un recetario pensado y creado desde una cocina profesional, para cocinar en casa sin deficultades platos y postres frescos, naturales y fáciles.
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Diciembre 11th, 2009
Fernanda Algorta Categoría: Eventos y Congresos
Ayer tuvo lugar la presentación de Delicooks a los medios de comunicación en Archimbolti, un espacio dedicado a la celebración de eventos.
Estuvo muy bien, con la presencia de numerosos medios escritos, radiofónicos y de televisión que esperamos vayan publicando sus impresiones durante los próximos dÃas. Para los que tengáis curiosidad aquà os dejo link del reportaje de ADN. Nos acompañaron también amigos vinculados con el mundo de la gastronomÃa, de la publicidad y el diseño.
Este acto fue un brindis para seguir adelante, para seguir trabajando con entusiasmo para que Delicooks se convierta en un referente del mundo gastronómico online.
Muchas gracias a todos los que no están apoyando y un agradecimiento especial a Carmen Ruscalleda, no sólo por su madrinazgo y su apoyo sino por las bonitas palabras que nos dedicó durante la presentación.
Y a seguir cocinado!
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Diciembre 1st, 2009
Delicooks Categoría: General
Un centenario de cualquier cosa merece celebrarse por todo lo alto. Asà lo ha hecho la mÃtica guÃa roja gastronómica Michelin, el sancta sanctorum inspirador de las recomendaciones culinarias. Será que este año el gordito e ilustre señor de los neumáticos iba un poco ebrio de felicidad porque ha lanzado estrellas a diestro y siniestro en otros lugares olvidándose un poco de España con, a mi parecer, una absoluta y sorprendente falta de coherencia. Especialmente para todos aquellos que tenemos la costumbre de viajar por el mundo y conocer, mÃnimamente, la gastronomÃa de muchos paÃses. (más…)
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Septiembre 1st, 2009
Delicooks Categoría: Información
Lanzo una pregunta a los blogeros. Ferrán Adrià , Santi Santimaria, Quique Dacosta, Martin Berasategui, Juan Mari Arzak, Aritz Aduriz, Carme Ruscalleda… Nuestra cocina está en lo más alto del ranking mundial de la gastronomÃa. ¿Pero es eso cierto? ¿Podemos considerarnos de verdad la principal potencia mundial en el buen comer? ¿O sólo se valoran realmente los experimentos culinarios de Adrià y su alquimia gastronómica? ¿Le supera el universo de Marc Veyrat o el perfeccionismo alemán de Joachim Wissler puesto en solfa en su restaurante Vendôme? Lanzo una pregunta a los blogeros. Ferrán Adrià , Santi Santimaria, Quique Dacosta, Martin Berasategui, Juan Mari Arzak, Aritz Aduriz, Carme Ruscalleda… Nuestra cocina está en lo más alto del ranking mundial de la gastronomÃa. ¿Pero es eso cierto? ¿Podemos considerarnos de verdad la principal potencia mundial en el buen comer? ¿O sólo se valoran realmente los experimentos culinarios de Adrià y su alquimia gastronómica? ¿Le supera el universo de Marc Veyrat o el perfeccionismo alemán de Joachim Wissler puesto en solfa en su restaurante Vendôme? (más…)
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Agosto 14th, 2009
Becky Lawton Categoría: FotografÃa gastronómica, Información
Hace unos dÃas estaba en una sesión de fotos en San Pol de Mar con Carme Ruscalleda y me enseño cómo comprobar si un calamar está fresco.
Como se puede ver en la foto, hay unos puntitos negros en la superficie de los calamares.
Estos puntitos se mueven hasta unas horas después de la pesca, por lo tanto, si puedes percibir estos movimientos tendrás una garantÃa de frescura.
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