Marzo 25th, 2013

Recomendación de nuestra sommelier: Nadia Beovide

Nadia Beovide Categoría: General, Recetas, Vinos

Esta semana Nadia Beovide, nuestra sommelier nos recomienda el maridaje para la receta de Sarah Lawton:

Lentejas con salchichas cocido a fuego lento

Para este plato recomiendo:

Joan d’Anguera Jove 2012

Variedades: Garnacha, syrah.

Celler Joan D’anguera

D.O Montsant

Vino tinto color rojo granate vivo de capa media. Con aromas frescos,  a frutas del bosque recuerdos  de vainilla  y notas vegetales.

En boca es agradable, afrutado, de paso rápido donde volvemos  a encontrar la frescura, con taninos suaves. De postgusto largo y agradable donde perdura la fruta y una nota alcohólica bien integrada.

Buen acompañante de las lentejas  donde la frescura y  será un elemento muy importante que jugará junto con el alcohol y las notas de fruta con los diferentes ingredientes del plato.

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Diciembre 13th, 2012

Fotografías de Becky Lawton en el Libro “Recetas antiaging”

Delicooks Categoría: General

Antiaging, gastronomía y ciencia”

El libro de Carme Ruscalleda, Raül Balam y el doctor Julián Bayón de la Clínica Planas, de Barcelona:

Desde Delicooks os animamos a cocinar las de este libro y a seguir los consejos médicos que las acompañan.

Podeis visitar la sección de de Carme Ruscalleda en Delicooks !

Como adelanto para estas navidades dos muy interesantes:

Mini Polvorón de limón

Turron de frutos secos

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Diciembre 10th, 2012

GOURMAND WORLD COOKBOOK AWARDS 2012

Becky Lawton Categoría: General

Delicias Veganas gana “Gourmand world cookbook awards 2012″

En la categoría: Best Vegetarian Book

está cualificado para los próximos  “GOURMAND BEST IN THE WORLD”

Los ganadores de cada país compiten contra los ganadores en la misma categoría de otros países por el “Best in the World”. Los resultados se anunciarán el sábado 23 de Febrero de 2013 en el teatro Le Carrousel du Louvre de Paris.

El evento será por mesas de ocho, con degustaciones de foie-gras, chocolate, panes de fantasía, champagne, vinos, bebidas no alcohólicas y agua.En Diciembre de 2012 estamos enviando las notificaciones  personales. Todos los detalles del evento de la Paris Cookbook Fair del 22  al 24 de Febrero, 2013  estarán disponibles en nuestra página  www.cookbookfair.com

!!ENHORABUENA!!

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Diciembre 8th, 2012

Una Navidad Gastronómica en el Hotel Arts Barcelona

Delicooks Categoría: General

Una Navidad Gastronómica en el Hotel Arts Barcelona

El lujo y el bienestar se completan con una oferta gastronómica única de la mano de sus chefs Paco Pérez, y Roberto Holz.

La inspiración de las musas trasladará al huésped a un mundo de sensaciones alrededor del arte, dónde los colores, la luz y la decoración, harán de la última noche del año, una velada inolvidable en el Gran Saló Gaudí

Barcelona, miércoles 08 de diciembre de 2012. La Navidad es la fecha más esperada del calendario, y por ello, el Hotel Arts Barcelona se vestirá de gala un año más para la fiesta que ofrecerá en el Gran Saló Gaudí. Para la ocasión, ha creado una experiencia que trasladará a todos sus huéspedes a una sensación única de lujo y bienestar.

Durante los días de Navidad, 24, 25 y 26 de diciembre, los restaurantes Enoteca, con una estrella Michelin, y Arola han creado menús para sorprender, recrear y en definitiva, ofrecer inolvidables experiencias alrededor de la mesa gracias a propuestas como el Canelón de Pularda de l´Alt Empordà o el Lenguado a la meunière, alcachofa y trufa melanosporum en Enoteca; o exóticos platos como el Tartar de cactus, la Uva en ósmosis o la Escudella de hígado de pato con judía de Santa Pau, en Arola.

Un Fin de año único en el Gran Saló Gaudí, en el Hotel Arts

El día 31, los huéspedes se encontrarán una selección de amenidades especiales sólo entrar en la habitación. A continuación, podrán disfrutar de una cena de gala en una de las estancias más espectaculares del Hotel, el Gran Saló Gaudí, dónde el arte estará presente en cada detalle. Desde la iluminación, que recreará un ambiente mágico e inolvidable; la música, que una orquesta se encargará de tocar en directo, hasta la mejor gastronomía de la mano del chef ejecutivo del Hotel, Roberto Holz.

Por su parte, Donna Stain descubrirá nuevas formas y colores en sus arreglos florales siempre exquisitos y sorprendentes con el arte como fuente de inspiración estas navidades. Detalles que además de recrear un entorno natural dentro del Gran Saló Gaudí, potenciarán el ambiente íntimo y cálido propio de la Navidad.

Otra de las opciones para Fin de año es la exclusiva cena que tendrá lugar en Arts 41. La cocina de Enoteca se trasladará a la planta 41 del Hotel para disfrutar de una cena Michelin con impresionantes vistas sobre el Mar Mediterráneo. Exclusivos espumosos de la casa francesa Laurent-Perrier, junto con vinos de Sauternes en Francia o de las Rias Baixas crearán un maridaje perfecto para las propuestas del chef Paco Pérez. Además, los asistentes podrán disfrutar de las últimas botellas del mercado del exclusivo Finca Dofi 2007 un vino de sabor inolvidable de la Bodega Álvaro Palacios.

Y para empezar el 2013 el Hotel Arts te propone disfrutar del primer Brunch del año en el Café Veranda. Showcooking en directo, exquisitos productos como la Mariscada y ostras y clásicos de Navidad como los Canelones con bechamel y trufa melanosporum o la Caldereta de bogavante, rape y cítricos invitarán al descanso y disfrute.

En definitiva, un auténtico mundo de sensaciones y el lujo en todo tipo de detalles. Detalles que van desde el romántico amanecer junto al mar en una cama king size, a disfrutar de uno de los mejores desayunos de la ciudad en el Café Veranda con vistas al famoso pez de Frank Ghery, todos ellos lograrán unas navidades mágicas en el Hotel Arts Barcelona.

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Diciembre 4th, 2012

Anunciate aqui!

Delicooks Categoría: General

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Rice & Becky Lawton

Delicooks Categoría: General

Gracias Rice por estos magificos platos!

http://www.rice.dk

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Octubre 16th, 2012

App-Revista Delicooks para iPad e iPhone

Becky Lawton Categoría: General

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Junio 27th, 2012

Rocambolesc, heladeria PRÊT-À PORTER

Becky Lawton Categoría: General

Desde Delicooks os proponemos una nueva gastronómica, ROCAMBOLESC la heladeria de Jordi Roca en Gerona.

Mas detalles de ROCAMBOLESC en Delicooks!!!

Pincha aqui: http://www.delicooks.com/es/viajes/jordi-roca

ROCAMBOLESC GELATERIA

Calle Santa Clara, 50

17001, Gerona

www.rocambolesc.com

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Junio 12th, 2012

Gracias a PipStudio por el atrezzo!!

Delicooks Categoría: Food photography, General, Información, Nuevo Colaborador

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Mayo 22nd, 2012

Canelones de pato con cacahuetes, Iker Erauzkin

Iker Erauzkin Categoría: General, Iker Erauzkin, Información, Recetas

Cuando pensé en este plato quería recordar uno de los platos de la cocina asiática que me gustaba degustar en un restaurante indochino de Paris, “au coin des gourmets” , la especialidad de este restaurante son sus crepes saladas, otro restaurante que me encantaba y que no podía dejar de visitar en Paris era el “Pacifique”, quienes también preparaban una especie de crepe de pato con cacahuetes, simplemente deliciosa, jugando en la cocina busqué acercarme a los sabores que mi memoria tenia reservados como excepcionales! No dejéis de probar también las sopas del restaurante “Higuma” si os acercáis a la ciudad de las luces.

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