Mayo 16th, 2014

Próxima Masterclass 14 de Junio

Delicooks Categoría: Masterclass

IMPARTIDO POR:

El creativo chef y asesor gastronómico , junto a la fotógrafa profesional , asidua colaboradora de cocineros de renombre (, Jordi Roca…)Editoriales y revistas especializadas.

Bjorn Badetti que lleva la parte de postproducción y preparación de la imagen para entregar al  cliente y Miriam Rapado; asistente de , y preparación de atrezzo.

DIRIGIDO A:

Fotógrafos, estilistas, periodistas, diseñadores, publicistas, bloggers gastronómicos, chefs, gerentes de restaurantes y todos aquellos aficionados que quieran perfeccionar y profundizar en el apasionante mundo de la fotografía gastronómica.

Es una clase distendida donde habrá un tratamiento personal con cada alumno, que podrán ir resolviendo sus dudas a medida que vayan surgiendo, independientemente del nivel de cada uno.

FECHA:

14 de Junio de 2014

LUGAR:

En el céntrico estudio fotográfico de -Calle Arc de Sant Silvestre, 4, 1º 2ª. Barcelona-

DURACION:

De 9:00h a 17:00h.

AFORO:

Entre 10 -15 personas.

CONTACTO:

masterclass@beckylawton.com

PRECIO:

200€

PLANING Y CONTENIDO:

9:00 – 10:30 Mercado de la Boqueria

Vida en el mercado, mejores paradas trucos y consejos de primera mano. Aprendereis con nuestro Chef cómo elegir los ingredientes  óptimos para cada una de las recetas que previamente hemos pactado.

10:30 – 14:00 Estudio

En esta ocasión realizaremos un encargo (ficticio) para una revista especializada en . Qué quiere el cliente, tipo de fotografía / encargo, briefing, presentación del plato… Mise en place de las recetas y preparación de con .

Prepararemos el ambiente, luz y presentación acorde con el briefing. Realización de 3 recetas, 3 fotografias y elección de portada para la editorial.

Receta 1: Ceviche

Receta 2: Tataki de entrecot

Receta 3: Helados ficticios de sabores

- Presentación del set, equipo, flashes, difusores, reflectores, software…

- Selección de atrezzo, fondos, ambiente…

- Preparación iluminación

- Composición del bodegón y emplatado de la receta

- Disparo y selección de la imagen.

Durante todo el proceso podréis ir consultando las dudas que os surjan viendo como se trabaja en un encargo editorial y de manera profesional, de la mano de los mejores. Todos los secretos de la fotografía gastronómica de la mano de los mejores profesionales del sector lecciones prácticas sobre cómo desarrollar un proyecto fotográfico .

14:00 – 15:00 Estudio

Podremos disfrutar con un tentempié elaborado por el chef y un breve descanso.

15:00 – 17:00 Estudio

Terminaremos el encargo fotográfico y daremos paso a la parte de revelado y postproducción de la imagen.

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Agosto 9th, 2013

¡CONSIGUE EL NUEVO LIBRO DE JORDI ROCA!

Autor@ Invitad@ Categoría: Fotografía gastronómica, Libros

Este fin de semana —11 y 12 de mayo de 2013— los periódicos La Vanguradia y El Punt-Avui distribuirán junto con sus ediciones el recetario Cuinem a casa les postres de Jordi Roca. Adquirendo un ejemplar de cualquiera de estos dos diarios se podrá conseguir también el libro por sólo 9,95 €.

Cuinem a casa les postres de Jordi Roca es la nueva recopilación de recetas que el cocinero de postres del nuevo mejor restaurante del mundo —El Celler de Can Roca, de Girona— publica mensualmente en la revista Cuina. Todas las fotografías son de , que imprime a las imágenes el mismo tono creativo y divertido de los postres de Jordi. Una selección de 64 dulces publicados en los dos últimos años en Cuina que debes tener en las estanterías de tu cocina. ¡Nada mejor para celebrar que El Celler de Can Roca alcanzó, la semana pasada, el número 1 de la lista The World’s 50 Best Restaurants!

Además, la compra de este libro tiene también una vertiente solidaria, ya que Jordi Roca cederá la parte correspondiente a sus derechos de autor a los centros de distribución de alimentos que la Fundació Banc dels Aliments de Girona, Càritas y otras ONGs gestionan en la provincia de Girona.

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Abril 29th, 2013

El Celler de Can Roca, número uno de la cocina mundial

Becky Lawton Categoría: Fotografía gastronómica, Recetas

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Abril 22nd, 2013

Reserva ya tu plaza en la próxima Masterclass de Delicooks!!

Autor@ Invitad@ Categoría: Fotografía gastronómica, Masterclass

Os presentamos la próxima Masterclass de !!!

Tendrá lugar el sábado 11 de mayo, de 9:00h a 17:00h,con un pequeño descanso para disfrutar con un tentempie elaborado por el chef en el estudio de .

Está dirigido a Fotógrafos, estilistas, publicistas, bloggers gastronómicos, chefs … y todos aquellos aficionados que quieran perfeccionar su técnica.

Todos los secretos de la fotografía gastronómica de la mano de los mejores profesionales del sector. El creativo chef y asesor gastronómico Iker Erauzkin, junto a la fotógrafa profesional asidua colaboradora de cocineros de renombre (, Jordi Roca…), editoriales y revistas especializadas. Un tándem
perfecto para descubrir todas las técnicas y trucos profesionales de esta disciplina fotográfica.

El curso tendrá un coste de 200€, grupos reducidos para un trato mas personalizado.

Podeis apuntaros y/o solicitar información rellenando el siguiente formulario de contacto:

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Enero 18th, 2013

Próxima Masterclass, 11 de mayo.

Autor@ Invitad@ Categoría: Fotografía gastronómica, Masterclass

Os presentamos la próxima Masterclass de !!!

Tendrá lugar el sábado 11 de mayo, de 9:00h a 17:00h,con un pequeño descanso para disfrutar con un tentempie elaborado por el chef en el estudio de .

Está dirigido a Fotógrafos, estilistas, publicistas, bloggers gastronómicos, chefs … y todos aquellos aficionados que quieran perfeccionar su técnica.

Todos los secretos de la fotografía gastronómica de la mano de los mejores profesionales del sector. El creativo chef y asesor gastronómico , junto a la fotógrafa profesional asidua colaboradora de cocineros de renombre (, Jordi Roca…), editoriales y revistas especializadas. Un tándem
perfecto para descubrir todas las técnicas y trucos profesionales de esta disciplina fotográfica.

El curso tendrá un coste de 200€, grupos reducidos para un trato mas personalizado.

Podeis apuntaros y/o solicitar información rellenando el siguiente formulario de contacto:

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Junio 27th, 2012

Rocambolesc, heladeria PRÊT-À PORTER

Becky Lawton Categoría: General

Desde os proponemos una nueva ruta gastronómica, ROCAMBOLESC la heladeria de Jordi Roca en Gerona.

Mas detalles de ROCAMBOLESC en !!!

Pincha aqui: http://www.delicooks.com/es/viajes/jordi-roca

ROCAMBOLESC GELATERIA

Calle Santa Clara, 50

17001, Gerona

www.rocambolesc.com

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Febrero 1st, 2012

Galardonados en el “Prix de la Littérature Gastronomique 2011″

Becky Lawton Categoría: Concursos, Fotografía gastronómica, Gastronomía, cine y TV

Galardonados con el libro “Los postres de Jordi Roca” en los Prix de la Littérature Gastronomique 2011

Felicidades Becky!

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Septiembre 20th, 2011

Presentación a la prensa del libro “Los postres de Jordi Roca”

Autor@ Invitad@ Categoría: Eventos y Congresos, Libros

RESEÑA DEL LIBRO “Los Postres De Jordi Roca” en   librocity.com :

La imaginación, la libertad y el descaro son los mejores ingredientes de un . Y nadie mejor que Jordi Roca para acompañarnos en esta dulce sinfonía de recetas creativas, sutiles y evocadoras, explicadas y con todos los trucos, consejos y secretos del genial cocinero.Desde el galardonado restaurante El Celler de Can Roca, el joven y trasgresor creador de postres nos sorprende con un libro repleto de originales propuestas de autor vertebradas a lo largo de las cuatro estaciones del año. Desde una refrescante sopa de pina, mango y fruta de la pasión a un carpaccio de higos caramelizados y anís, unas madalenas de curry o un bombón de flor de naranjo, el universo lúdico e irreverente del alevín de los Roca se nos muestra en todo su esplendor. Toda una experiencia gastrolúdica, cómplice e imaginativa, que Jordi Roca acerca al lector para que pueda emular en casa sus postres más atrevidos y sorprendentes.¿Listos para disfrutar? ¿Listos para jugar? Un paseo, un paisaje, un olor, una historieta, un ruido, una trasgresíón, una emoción, cualquier camino nos puede conducir a la creatividad.

Recetas Jordi Roca

Fotografía

Editorial

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Septiembre 13th, 2011

Presentación a la prensa del “Libro de las salsas” de nuestro chef Iker Erauzkin

Autor@ Invitad@ Categoría: Libros

El Lunes tuvo lugar la presentación a la prensa del ultimo libro de nuestro chef Iker! Un delicioso encuentro de cocineros y prensa que tuvo lugar en el Estudio de fotografia de . Todo esto acompañado de los exquisitos aperitivos que elaboró nuestro chef para la ocasión. Entre los invitados se encontraban cocineros como Jordi Roca (El celler de can Roca) autor del prólogo, Isma Prados, Adrian Geralnic, El Quim de la boqueria, Xano Saguer, Adriana Ortemberg, etc. También contamos con la presencia de periodistas de renombre a los que estamos enormemente agradecidos siempre por su apoyo,  y una representación de la editorial /Ambar con Esther Sanz su directora a la cabeza.
Sin duda un día inolvidable!

¡GRACIAS A TODOS!

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Abril 4th, 2011

MAKING OF: Nuevo libro de Jordi Roca

Autor@ Invitad@ Categoría: Fotografía gastronómica, Libros, Making of

Disparando la portada de nuevo libro de Jordi Roca

La semana pasada Becky disparo lo ultimo que faltaba del nuevo libro de Jordi Roca así que esperamos tener este maravilloso libro en nuestras manos a principios de Mayo!


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