Marzo 26th, 2013

Mathieu Porcher

Autor@ Invitad@ Categoría: Making of, Recetas

Matheu contagia sonrisas y le añade chispa a sus platos. Pertenece a la cuarta generación de cocineros de su familia, así que ya sabemos de donde le viene el  gusto, o mejor decir pasión, por los fogones. Marsellés, criado en Ibiza, dirigió su restaurante en Cabo de Gata y actualmente compagina caterings, asesoramiento gastronómico, clases y chef privé.  Muchos viajes y muchos sabores y  esto se nota  en su cocina.

Aqui os dejamos un rastro de su paso por :

Pincha aqui para disfrutar de su entrevista y sus :

Entrevista Mathieu Porcher: http://www.delicooks.com/es/personajes/mathieu-porcher

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Almejas Sriracha con cilantro fresco

Salteado de pollo y verduras a la Harissa con couscous

Struddle de frutas picantes con helado de leche merengada

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Abril 14th, 2012

Mousse de queso, frutos y flores

Iker Erauzkin Categoría: Información, Recetas

Esta es una de las que más le gusta a mi padre, hace parte del libro “” la imagen es hermosa y eso como siempre se lo debo a Becky Lawton, recuerdo perfectamente aquella sesión fotográfica, teníamos varias tomas ya realizadas, alguna muy bonita hasta que en el último gesto decidimos cortar la mousse y ver que ocurría, el azar quiso ofrecernos esta visión jugosa y sabrosa del interior de la tarta. Sin duda una de las que hemos realizado que más me gustan!

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Abril 6th, 2012

Ya puedes tener tus Laminamarc de Delicooks!

Autor@ Invitad@ Categoría: Fotografía gastronómica, Información

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Enero 27th, 2011

Iker Erauzkin show cooking para Johnson&Johnson THE TAPAS ATELIER

Autor@ Invitad@ Categoría: Cursos, Eventos y Congresos, Recetas

:Agnes Cobotaite

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Noviembre 26th, 2010

Making of – Chef Toni Rodriguez

Becky Lawton Categoría: Fotografía gastronómica, Información, Making of

Cuando se juntan nuestra fotógrafa Becky Lawton y el gran chef vegano Toni Rodriguez, en el se respira un ambiente de felicidad increíble. Toni no para de hacer sus bromitas, Becky de sonreir (aún así se concentra y hace unas preciosas) y el resto del equipo está feliz de saber que hoy toca comer de maravilla… Aquí os dejamos con unas del making off… ¡Feliz fin de semana!

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