Tan sencillo como cocer una de las extraordinarias verduras de nuestra huerta y triturarlas con un buen caldo o incluso con agua, y de tan delicioso resultado!
Prepara cremas de verdura para los fríos meses del otoño o del invierno, también cremas frías para el verano. Combina y enriquece estas cremas con productos del mar o de la tierra.
En este caso (Crema de calabaza con trompetas y calamar)  ambos, las chips de trompeta de la muerte aportan un delicioso contraste de texturas y colores. Sirve estas cremas como entrantes o creativos aperitivos pero también para acompañar platos de carne o pescado. Enfría bien en agua con hielo las verduras cocidas antes de triturar para que conserven un color vivo.

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