Más grande y más sabroso (más alto en grasa) que los huevos de la gallina, los huevos de pato tienen una cáscara lisa que es más fuerte y menos porosa. La yema es profundamente amarilla y proporcionalmente más grande que la del huevo de las gallinas, y las claras son más gelatinosas. Los huevos de pato deberían ser comidos antes de la fecha de caducidad , como cualquier huevo. Esto es así porque esta variedad de huevos a menudo son vendidos sueltos y no en cajas etiquetadas como los huevos de las gallinas.
Como utilizar los huevo de pato
Cocinarlos de la misma manera que los huevos de gallina y emplearlo en pasteles y budines, pero no en merengues o cualquier postre que exija muchos huevos.
