Uno de los aperitivos más sencillos y deliciosos que se me ocurren! Aprovechemos la temporada natural de los productos, en este caso las setas para elaborar infinidad de preparaciones. Las más complejas y elaboradas pero también las más sencillas: como un boletus ligeramente confitado sobre una crema de patata! Luego podemos enriquecer estos sabores con lo que deseemos, con una trufa de temporada recién rallada, aceite de trufa o incluso unas virutas de jamón ibérico.

Si quieren ver la receta de la coca de ceps, pinchar aquí.

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